■茶树菇

茶树菇又名茶新菇、茶菇，其菇薄而柄长，菇味在柄，味美香甜，柄脆，浓郁中得清气，是营养价值极高的超天然保健食品，民间称之为“神菇”。该菇含有人体必需的17种氨基酸和微量元素，不仅食味独特，营养丰富，而且具有抗衰老，降低胆固醇，祛湿、利尿、健脾胃、美容、防癌、抗癌等特殊功效，是宴席的佳肴和送礼佳品。

■杏鲍菇

杏鲍菇原产于地中海及南欧各国，近年在我国培育成功，是一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉肥厚，质地菌盖和菌柄脆嫩，其味道具有愉快的杏仁香味，常食可预防心血管疾病，糖尿病及肥胖症。

■苗家菜豆花

主料：花生、黄豆、核桃肉、时鲜蔬菜

配料：佐料

制作方法：花生、黄豆、核桃肉泡水后磨成粉煮沸加蔬菜。清香鲜味，高蛋白、低脂肪。

好菌要有好汤、好酒，武陵山珍把野生菌与东方魔汤（荣获首届世界优秀养生保健奖）同煮，味更鲜、更美，再喝山珍保健酒，这才是吃好喝好。