菜谱名称 小麦草蛋挞

所属菜系 小吃

所属类型 风味小吃

基本材料 牛油250克 白糖140克 面粉480克（筛过） 鸡蛋1个 小麦草粉10克（筛过）

小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了！用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。

皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

馅用料：水450毫升 白糖175克 青色素少许（可加可不加） 鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升

馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。

菜谱名称 奶油螃蟹

所属菜系 小吃

所属类型 风味小吃

基本材料 螃蟹1只、奶油1条、大蒜4粒、洋葱1／4个。调味料盐3／4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1／2杯

制作方法：重点提示烤螃蟹的汤汁味道鲜美，所以锡箔纸要包好，以免汤汁流出。①大蒜切片，洋葱切丝，奶油切成数块备用。②将2张长方形锡箔纸重叠，先放上几块奶油，再放洋葱及大蒜片，然后放入螃蟹和其余奶油块。加入所有调味料后，将锡箔纸包起来，放人180度烤箱，烤30分钟即可。