龙泉青瓷烧制技艺

在我国制瓷史上，青瓷技艺最早形成，而龙泉青瓷把青瓷烧制技艺推向巅峰。龙泉青瓷始烧于三国两晋，成熟于五代，盛于宋元，南宋时达到巅峰，明晚期后逐渐衰弱。1957年，在周总理的关心下，龙泉青瓷开始走向复兴。

龙泉窑是中国陶瓷史上延续烧制历史最长，窑场分布最广，产品质量最好的一个窑系，影响波及亚、非、欧共五十多个国家和地区。 其产品分为“哥窑”、“弟窑”两大类，龙泉青瓷以其青釉配方、多次施釉、厚釉烧成和开片控制等独特的烧制技艺，烧制出如玉的青瓷，使其成为中国瓷器的杰出代表。

2009年9月30日，龙泉青瓷传统烧制技艺入选《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为全球迄今为止唯一入选“人类非遗”的陶瓷类项目。