丽水这口高山鲜，上新！

在莲都区峰源乡庞山村，记者走进香菇种植大棚，一根根菌棒长势喜人。菇农俯身轻捏菇柄，熟练采收成熟香菇，一朵朵菌盖圆整、肉厚紧实的鲜菇，被轻轻放进周转筐。

棚外空地上，农户们就地分拣鲜菇，一批直接装车，送往市区农贸市场和社区超市；另一批送入冷链冻库锁鲜，避免失水变干，等待采购商前来收购。

走进种植户陈建仁的香菇基地，20万棒菌棒整齐列队，每棒可产出1.2至1.3斤香菇。该基地共有12亩，采收期从10月中旬持续至次年5月，年产值超百万元。

这里平均海拔735米，高山环境给香菇种植带来天然优势，病虫害少，湿度适宜，昼夜温差大，种出来的香菇肉质肥厚、菌盖紧实、菇香浓郁。

每年到了收获季，来自台州、金华等地的收购商开着货车上门整车收购，有多少收多少，老客户订单源源不断。

“每年采摘期，我们都会到基地看发菌情况、了解棚内温湿度和早晚温差，手把手教农户调菌棒、控大棚，遇到难题帮着对接解决。”峰源乡农技站站长徐黄敬介绍。

近年来，峰源乡推动香菇产业提档升级，瞄准鲜菇直销路子，逐步配齐分拣、保鲜、仓储设施，用好冷链保障鲜度，一边做品牌、一边拓订单。

清晨采下的香菇，当天就能摆上市民的餐桌。一篮篮“峰源高山鲜香菇”带着山间的雾气，走进农贸市场、社区超市，也走进了千家万户的厨房。