丽水人惦记的这口“鲜”，上市了！有摊主卖100元一斤，后期有望降价

从现场看，冬笋大多被放在摊位一角，并没有摆在特别显眼的位置。“现在刚上市，量不大，价格也比较高，买的人基本是想尝个鲜。”常年经营蔬菜生意的徐摊主说，最近咨询冬笋价格的人不少，真正下手买的人不算多。

记者逛了一圈发现，目前带壳冬笋价格大约在27—30元/斤，剥壳后的冬笋价格更高，约75—100元/斤。由于刚上市、货源少，价格仍处在高位，买的人基本是想尝个鲜。

“现在买冬笋更适合少量尝鲜，不着急的家庭可以再等等，后续上市量上来后，价格有望更亲民。”徐摊主表示，眼下冬笋刚上市，供应量有限，价格自然比大量上市时要高一些。尤其是品质较好、个头均匀的冬笋，价格更容易“高高在上”。

他表示，如果打算做一大锅冬笋炖肉、冬笋煲汤，或者准备腌制、囤货，追求性价比，不妨再等一等。

胃肠疾病患者：笋含有大量的粗纤维，过量食用很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是患有胃肠道疾病的人，不能大量食用。

肾功能不全患者：笋富含钾，慢性肾功能不全患者体内的钾不容易排出，吃大量笋容易造成钾在体内蓄积，可能引起高钾血症。

结石患者：笋草酸含量高，尿道结石、肾结石、胆结石等结石患者吃了容易加重病情。

脾胃虚弱、手脚容易冰冷者：脾胃虚寒、产后妇女、女性月经期间、体质寒凉的女性都不宜多食，以免带来不适。此外，儿童、年老体弱者也不宜多吃。