青田深耕咖啡培训激活侨乡富民产业

　　作为著名侨乡，青田咖啡产业资源富集、底蕴深厚，并拥有完善的产业体系、成熟的品牌标准和广阔的市场空间，是当地极具代表性的特色富民产业。为打破城乡产业发展壁垒，推动特色侨产业下沉基层、扎根乡村，今年以来，青田县西餐产业发展中心聚焦群众就业创业需求，常态化开展精准化、定制化技能培训，打通技能惠民“最后一公里”。

　　本次培训现场学习氛围浓厚，授课讲师结合青田咖啡产业发展现状，讲解侨乡咖啡文化、产业格局及“青田咖啡”品牌标准化建设成果，解读品牌加盟政策与门店运营案例，为村民创业理清思路。同时，针对乡村零基础学员，讲师细致讲解咖啡豆辨识、风味特点、萃取原理、水温把控等专业基础知识，筑牢学员理论基础。

　　在实操教学环节中，讲师以直观示范、手把手教学的模式，细致演示咖啡研磨调参、焖蒸注水、奶泡打发等核心操作，实时纠正学员操作误区，针对性解答实操难题。三溪口街道考坑村创业者杨飞琴全程认真参训，结合自身果园经营资源，找到了农旅融合发展的新方向。她表示，后续将依托村庄优美的田园风光和自有果园资源，打造特色乡村咖啡小店，将果园采摘、乡村休闲、咖啡体验有机融合，丰富乡村文旅经营业态。

　　据了解，今年以来，青田依托“侨小咖技能服务团”深耕惠民技能培训，创新推行“群众点单、部门送课”“按需定制+闭环管理”服务模式，精准对接基层群众就业创业、增收致富需求，让特色侨产业技能精准落地、普惠于民。今年全县已累计举办7期咖啡主题技能培训，培训学员超270人次，越来越多乡村群众凭借咖啡新技能解锁创业就业新路径。

　　青田县西餐产业发展中心副主任陈俊一表示，下一步，青田将持续深化“送技下乡”行动，持续下沉优质咖啡产业培训资源，培育本土乡村技能人才队伍。同时持续优化定制化培训课程，推动咖啡文旅资源深度扎根乡村，不断拓宽群众就业创业渠道，持续擦亮“青田咖啡”富民特色品牌，以特色侨产业赋能乡村全面振兴，助力基层共同富裕提质增效。