丽水有门店，日销量比往年缩水两三百斤！今年夏天，你吃小龙虾了吗？
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今年夏天
你吃小龙虾了吗？
近期
不少媒体报道
今年小龙虾遭遇了“最冷夏天”
市场热度较往年明显降温
丽水市场情况怎么样？
记者进行了走访
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在丽青路一家龙虾店，距离晚饭时间还有一个小时，记者看到店内已坐了大半桌客人，每张餐桌上红亮的虾壳堆满餐盘。出餐台边，外卖订单一张接一张，打包好的餐盒码了长长一排。外卖骑手们拎着袋子进进出出。
记者了解到，店里的小龙虾价格小份188元，大份在238元，口味有椒盐、十三香、麻辣、蒜香等等。“今年卖得还不错，比去年生意要好很多。”这家龙虾店老板告诉记者，店里的客源相对稳定。当下8月末的收尾阶段，门店每日小龙虾销量可达四五百斤，旺季时甚至达到七八百斤。“很多消费者都以为夏天是小龙虾的旺季，其实每年三、四、五月才是销量巅峰，八月下旬市场就逐渐进入收尾期，热度没有那么高了。”
记者采访发现，除了门店经营差异外，出现这种情况，更离不开消费者消费观念和选择偏好的悄然转变。
市民张先生坦言，如今觉得吃小龙虾的价比偏低，日常聚餐花费一百多元吃小龙虾，分量也不多，人多的情况支出就不小了。对比之下，烧烤、家常小炒、特色冷饮等夜宵品类选择更丰富、价格更亲民，性价比更具优势。
与此同时，也有不少市民改变了消费场景，不再执着于门店堂食小龙虾。市民王女士认为，当下各大商超、生鲜市场小龙虾货源充足、选购便捷，售价比餐饮店实惠。自己在家清洗、烹制的小龙虾，口味虽然比不上专业的餐饮店，但食材处理更干净，吃起来更加放心。
来源：丽水网 记者 杨潇 编辑 徐刘杰 责编 麻凯程 审核 刘奇