厉害了！丽水这项技术，获国家发明专利

近日，在浙江菜味居农业开发有限公司检验室，检验员正对当日待出厂菜干进行杂质筛查及氯化物、亚硝酸盐等常规检测，通过采用新专利技术快速检测铅含量，整套流程半小时内即可完成。

依托这项创新检测技术，能够高效筛查菜干铅含量风险，补齐快速检测短板，严把产品安全关，缙云菜干的品质更加可控，为消费者的食品安全增添一道“防护网”。

“在这项技术发明之前，大家都是把样本寄到省里的实验室，检测1-2天完成，加上来回的时间，至少需要一个星期，检测费用也要几百元。”缙云县食品药品安全检验检测中心主任周晨卉告诉记者，相较于传统检测方法，此次发布的标准采用“时间分辨荧光免疫层析快速定量法”，具有操作简便、检测周期短、结果精准等特点，能够实现铅含量30分钟定量检测，较传统实验室方法成本降超70%，检测周期由2天缩短至30分钟。

更为重要的是，这项技术的操作流程十分简洁，仅需四个步骤，检测人员经过两三小时的培训即可上岗操作。

缙云菜干是当地助农增收的重要产业，但2023年铅含量标准收紧后，传统检测设备昂贵，小微主体无力承担；送检第三方周期长达数日，严重拖累出厂流通效率。针对这些痛点，缙云县市场监督管理局从去年3月起便立足本土产业实际，聚焦便捷、低成本、高可靠的研发方向，着手打造适配缙云菜干的铅含量快速检测体系。

缙云菜干基质复杂、铅离子易交叉反应，且基层要求操作简便与成本可控，技术攻关面临挑战。团队反复比对试验，优化试剂与流程，历经近千批次样本测试，逐一攻克难题，最终研发出“三价铁磁性固相掩蔽剂及蔬菜制品中铅的定量检测方法”，并获国家发明专利。

技术落地后，缙云县市场监管局还联合龙头企业浙江菜味居建成开放共享实验室，配备专属铅快检设备。据总经理赵风亮介绍，该实验室面向农户、合作社及加工企业，常态化提供公益免费检测服务，让便捷质检直达产业一线。