深读丽水｜桃园“闯关”

源新闻 记者 刘雅倩 通讯员 付兵 吴宝玉 施乐意

又到蜜桃成熟季，莲都的连片桃园里，已经挂满成熟的鲜果。

　　3.84万亩种植面积，果实成熟期从5月中下旬一路延续到8月中下旬——这样的规模与时间跨度，依托的是早春回温早、山区气候冷凉的独特小气候。

　　但得天独厚的自然水土，撑不起长久稳定的支柱产业。

　　历经品种筛选、栽种革新、渠道拓展等多重难关，莲都桃农在试错中摸索前行，逐步形成了一套适配本土、稳步演进的农事体系。

品种之战

　　仙渡乡何金富村的桃林里，沈永华摘下一颗成熟的桃子递给记者：“看，个头真大！今年的长势、品质都很好，产量也高，每亩有4000多斤。”

　　13年前，同样在盛夏时节，他摘下第一颗自己种的桃子时，心里却凉了半截。

　　2009年，有10多年柑橘种植经验的沈永华受仙渡乡邀请，到何金富村发展特色果业。首次种桃，他花了4000多元从缙云引入1000多株桃苗，栽种、施肥、修剪，样样亲自上阵。4年后，桃树终于挂果，果形端正，个头饱满，品相十分出众。沈永华站在树下，摘下一颗咬了一口，却发现桃肉滋味非常寡淡，几乎尝不出桃香。

　　“空有好的卖相，根本没法推向市场。”4年心血付诸东流，他才明白，“品种不对，一切都白搭。”

　　于是，沈永华开始了引种、试种、观测、筛选、淘汰的种植日常，口感不佳、水土不服、抗病能力弱的品种，全部直接淘汰，只为选育出适配本地水土的优质桃种。

　　10余年间，他从郑州、山东等地农科院和种苗基地引进了五六十个桃品种。“金秋红蜜”是其中一个，这个北方晚熟品种在市场热销，果形玲珑精致，颜色艳丽醒目，果肉细腻清甜，但落地后却遭遇了水土不服。

　　“金秋红蜜耐寒耐旱，适配中高海拔区域种植，却不耐丽水低海拔区域的高温高湿。”沈永华说，莲都夏天炎热多雨，病虫害多发，更棘手的是暴雨——“前一天天晴，甜度16度，一场大雨过后，直接降到了10度”，持续的降雨让果实快速膨大，糖分积累跟不上，加上本地海拔不足、光照有限，桃子的品质非常不稳定，最终不得不放弃。

　　经过反复比对、优中选优，如今沈永华的70亩桃园里，贵妃、中桃颜玉7号、中桃5号、燕红、中油5号、霞晖10号等品种被保留下来，成熟时间从5月一直持续到国庆，拉开了充足的产销窗口期。

水果接力

　　最近，水果经销商李建新几乎每天到雨伞岗村收购桃子。

　　雨伞岗村是莲都的“果业老字号”，每到产桃旺季，村道上总是停满了外地经销商的货车。李建新指着身旁摞起的桃筐对记者说：“这里的桃子卖相好，口感也好，今天收了5000多斤，马上就要装车发往苍南。”

　　李建新从事水果经销20余年，他告诉记者，桃子进入盛产季的单日收购量可达上万斤，高峰期一天就能收购七八万斤。这些鲜桃发往厦门、泉州、漳州、江苏等地的批发市场，再分销至全国各地，“收购环节分级定价，三四两以上、果形圆润端正的优果，每斤2.4元。三两以下的小果，每斤1.8元。价格根据市场行情浮动”。

　　收购点人流如织，桃农同样忙得脚不沾地。在自家8亩桃园里，赵永兴从早到晚不停地采摘、分拣、装箱、发货，“现在成熟的是中桃5号，一大早就得来采收，今年的行情还不错。”和桃子打了20多年交道的赵永兴曾任村党支部书记，一路见证着产业的变迁。

　　20多年前，雨伞岗人种的并不是桃。上世纪八九十年代，有人带回优良葡萄品种，村里开始发展葡萄种植，雨伞岗成了远近闻名的“葡萄种植村”。但葡萄种植日常管护烦琐，人工成本高，而且种植风险不小。有一年突遭霜冻冰雹，葡萄棚架被损毁，导致颗粒无收，这也让赵永兴意识到，单一产业的风险不可控。

　　为分散种植风险，2000年，赵永兴实地考察后引进了“迎庆桃”，率先试水种植。经过5年摸索，桃树顺利进入盛产期。“和种葡萄相比，种桃的门槛更低、管护也更简便，受极端天气影响较小，基本年年有收成。”如今雨伞岗村的桃树种植面积超过1000亩，中桃5号占了近一半。

　　中桃5号是中熟品种，恰好与葡萄形成“接力”——3到4月清园及复剪桃枝，5到6月忙于葡萄疏花、套袋和管护，7到8月桃子集中上市，随后葡萄接棒登场。“过去种葡萄，忙完一季就闲着。现在2个产业无缝衔接，全年有事做。”赵永兴说，他还陆续种下了中油7号、中油8号、燕红等不同品种，进一步拉长采摘和供应周期。

　　产销稳定后，赵永兴开始琢磨溢价增收。他定制了精品礼盒，对成熟鲜果分级筛选、精细包装，让精品果的身价翻了两三倍。依托线上零售、线下商超、连锁水果店等多元渠道，雨伞岗的精品桃销路越拓越宽，结束了低价跑量的历史。

树形改造

　　“这是去年新种的。”沈永华站在桃园里，指着一片桃树说。

　　远远看去，这些只保留了2根主枝向上舒展的桃树，像一个个大写的Y字母。

　　此前，桃农大多采用传统的“开心型”和“主干型”，树冠矮而宽，行间树枝交错，机械设备无法进入，种植时间久了，桃子的产量、品质和效益都会下滑。

　　为此，沈永华专程到江苏徐州的桃园参观，亲眼看到Y形栽培带来的种植便利，回来后就下了决心，打造一个更加科学的新桃园。

　　Y形桃树有2根主枝，树高约2.5米，前后距离1.8至2米，左右行距4至5米，通风透光，便于阳光均匀照向每颗果实，使糖分积累更充足，既能提升桃子甜度、果面品相，未来还有利于桃园机械设备的通行，为无人机、农机作业预留空间。

　　“过去，树冠上部的桃子比中部好，中部比下部好，因为越高处的光照越充分。”沈永华说，传统树形的优质果率60%到70%，而Y形能达到80%甚至90%。

　　品种、技术难关逐步攻克后，销售难题又接踵而来。普通桃子卖不了高价，只能以每斤2至3元的价格批发给经销商，扣除成本后所剩无几。“得靠品质把身价提上去。”沈永华说。

　　品质提升的关键，在修剪和疏果。

　　5到6月是夏季修剪期，沈永华把树冠外围的直立徒长枝、交叉重叠枝、内膛细弱枝彻底疏除，“把养分集中留给正在膨大的果实。”

　　疏果也大有讲究。“强枝留3到4个果，中枝留2到3个果，弱枝只留1到2个果。”沈永华介绍，摘除过多的幼果，剩下的桃子才会又大又甜。

　　精细化管护带来了直观的变化。如今，沈永华以每斤5元的价格稳定供应水果收购商和线下商超，还承接团购和企业订单，同时为仙渡乡仙趣营产学研综合实践营地提供鲜果，单日销量可达上千斤。

　　10多年来，莲都桃产业在一次次试错、变革、迭代中沉淀出成熟的种植体系，这些扎根田间、摸索成型的实操经验，为本地果业的长效发展积累了扎实的底气。

做好桃产业的下半篇文章

　　莲都是浙江省桃主产区之一，种植面积达3.84万亩，主打品种硬溶质桃，有着“浙江硬质桃生产第一县”的称号。一个桃子，是莲都特色农业名片，也是带动农户增收、赋能乡村振兴的“甜蜜产业”。如今当地桃产业发展稳定，但也有短板逐渐显现，产业转型升级已是大势所趋。

　　首先是发展模式单一。大多数农户只靠鲜果批发销售，销售渠道狭窄，很容易受到市场行情波动的影响。在种植管理方面，部分农户依旧秉持重产量、轻品质的理念，种植管理方式粗放，导致优质桃子的产出比例不高，果品在市场上缺乏竞争力。除此之外，本地缺少桃子精深加工企业，没有深加工产品。同时，没有统一的桃产业区域品牌，产业链条短、产品附加值低，价值并没有充分发挥出来。

　　打造精品，树立品牌是产业突围的关键。当地需要转变种植思路，推动传统种植向科学化、标准化栽培转型，通过优化种植方式、合理疏果控产，改善桃子的口感和品相，提升优质果占比，让优质的桃子卖出更好的价格。

　　补齐产业短板，还需打通全产业链条。一方面打破只卖鲜果的局限，引进和培育农产品深加工企业，丰富桃类产品种类。另一方面聚焦品牌建设，打造专属莲都的硬质桃特色品牌，同时依托本地农旅、研学资源，让桃产业和乡村旅游、农产品展销相互融合、共同发展。

　　特色产业兴则乡村振兴。只有不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链、构建创新链，才能让传统桃产业提质升级，成为推动农户增收、赋能乡村振兴的“甜蜜产业”。

编辑 徐刘杰 责编 麻凯程 审核 刘奇