均价1486元/斤，一片野叶子炼成“金叶子”｜荒野茶出山记

　　“入口柔，韵悠长，还有股说不出的野劲。”江苏宜兴茶商江鑫端起茶杯，只抿了几口，便赞不绝口。

第八届中国国际茶博会上的浙江省丽水市荒野茶展区  新华社记者 江汉 摄

　　5月21日下午，在第八届中国国际茶叶博览会丽水荒野茶专场推介会现场，庆元、龙泉等展区一再上演这样的场景。有客商细品后形容：“先是清雅的花香，然后又有老树特有的木质醇厚感。”还有人在展位反复品味后当场下单，并留下厂家联系方式，约定长期订购。

　　从浙西南莽莽群山间的一片野叶子，到西子湖畔的氤氲茶香，丽水荒野茶凭什么受到这般热捧？

　　翻开地图，答案就藏在浙西南的崇山峻岭之中。丽水，是全国首个生态产品价值实现机制试点市、浙江首个国家级生态示范区。这里地处北纬27°茶叶种植黄金带，地表水Ⅰ至Ⅲ类水质断面占比99%，空气质量优良天数比例96.7%，坐拥80.8%的森林覆盖率、3573座千米以上的高山，共同为荒野茶提供了一方不可复制的生长秘境。

图源庆元县融媒体中心

　　“很多人问我，为什么丽水荒野茶这么贵？我说，贵的从来不是价格，是千米以上高山云雾的滋养，还有看不到的人力与时间成本。”庆元县燕岩荒野茶坊负责人梁焰晴，把荒野茶做成事业的第七个年头，谈起这片叶子的“云端修炼之路”，她的语气里满是敬畏。

　　“在海拔1000米以上的原始森林里，‘一寸茶青一寸金’可不是形容词。”梁焰晴给围坐品茶的茶商算了一笔账：采茶工上山采茶，光徒步单程就要两个小时。那些散落在原始森林里的古茶树，每棵单株年均产茶青仅仅6两，15个茶农手脚不停忙活一整天，总共只能采下30斤茶青，经过手工制成精茶不足7斤。

　　丽水荒野茶更珍贵的价值，写在一份份权威检测报告里。SGS（瑞士通用公证行）的289项农残检测结果显示，11款荒野茶全部“零检出”。科学检测同时揭示，荒野茶氨基酸含量比普通茶园茶高出23%，而独特的茶多酚含量更造就其不可复制的野韵。2025年，全市荒野茶产值2.08亿元，平均售价1486元/斤，较普通绿茶溢价20倍以上，其中庆元荒野茶在香港国际茶展收获545.2万元现场订单，“瘦金芽”等高端产品更是成为市场追捧的热点，成为丽水高端茶产品的新名片。

　　天赐的野茶，需要制度的守护和品牌化运营。推介会上，丽水荒野茶公用商标正式发布，首批来自庆元、龙泉、遂昌、松阳等核心产区的14家代表性生产主体获颁公用商标使用证书。根据授权要求，持证主体须严格执行“不施肥、不打药、不过多人工干预”的管护原则，并推动实现荒野茶从鲜叶采摘到出厂成品全程可溯源。这标志着来自浙西南深山的荒野茶，正式进入全程可溯源的规范化授权运营新阶段。

　　“我们将继续保护好、利用好荒野茶这一稀缺资源，融入更多茶文化，讲好荒野茶‘野’的故事。”松阳县雪峰云尖茶业负责人孟颖婷拿着沉甸甸的公用商标使用证书说，希望借助推介会的东风，让更多人品尝到饱含“野韵”的丽水荒野茶。

　　制度的支撑早已筑牢。去年，丽水发布《荒野茶管护技术规范》地方标准，明确规定须采自海拔500米以上自然生境、树龄50年以上的野生或野放茶树采制的茶叶，方才称为丽水荒野茶。同时，《丽水荒野茶核心产区认定》《野生红茶加工技术规范》等标准相继制定，构建起“从茶树到茶杯”的全链条溯源体系，让“丽水荒野茶”有据可依、有标可循。

庆元荒野茶 图源丽水文旅

　　一片叶子富一方百姓，这是荒野茶“走出去”的最终落脚点。通过“强村公司+村集体+茶主体+茶农”联合开发，荒野茶产业已带动全市5000余名村民增收，仅庆元一县，1100余名茶农依托荒野茶人均增收近2万元，曾经“养在深闺人未识”的古茶树，正成为山区百姓的“摇钱树”。

　　“丽水荒野茶不仅是大自然的馈赠，更是丽水践行‘两山’理念的生动实践。”丽水市经济作物总站站长叶建军表示，通过标准化定义、规范化管护、品牌化运营，荒野茶实现了生态价值、经济价值、文化价值的三重跃升，有效破解了土特产“同质化”困境，为全国山区生态产品价值实现提供了可复制、可推广的“丽水范式”。

　　藏在深山无人识，一叶千金天下知。西子湖畔，这缕源自浙西南深山的荒野茶香正在飘远。它带着乡愁，也带着一条生态产品价值转化的“丽水路径”——荒野茶为什么能走出去，答案就在这一片叶子、一方山水、一群人的坚守和创新里。

编辑 胡浩媚 责编 章杰伟 审核 冯文荣