深读丽水｜“新青年”返乡：让传统生长出新的可能

在许多年轻人奔赴城市寻找机遇的同时，也有一群人选择逆流而行，将青春扎根故乡山野。

　　有人深耕田间，用智能农耕革新传统种养模式；有人接续百年老手艺，在古法传承中融入现代运营思维；有人入局电商直播，依托本土物产，打开农货外销渠道……

　　不同职业背景，同样的乡土初心。

　　他们跳出固化的生活框架，带着见识、思路与创造力回归乡村，以热爱为底色，以实干为支撑，在田野、工坊与镜头前，交出一份独属于这个时代的青春答卷。

田野里的“科技派”

　　见到翁庆振时，这个“00后”小伙的裤脚沾着湿泥，皮肤黝黑，和曾经的都市白领形象相去甚远。

　　2021年，文创策划专业毕业的翁庆振在杭州找到对口工作，很快升任项目小组长，过上了月薪过万的光鲜生活。但高速运转的城市工作节奏，难以填补内心的漂泊感，长期身处异乡的他，对故土的牵挂不断累积。

　　2022年底，他辞去工作，和爱人回到家乡龙泉八都镇子承父业，成为一名新农人。但这不是一个“回归传统”的故事，而是带着全新视角的主动选择。

　　他自小跟着父亲下地，熟悉土地的脾气，也清楚纯靠体力没有出路。“乡村农耕的辛苦，远比想象中具体。”翁庆振说，田间劳作周期长、体力消耗大，气候、虫害、土质都会直接影响收成，传统耕作模式收益有限，劳作强度高，多数年轻人不愿长期留守田间，这也是乡村耕地闲置、青壮年外流的现实原因，“但现代农业，拼的是科技和效率。”

　　在他看来，现代农业需要依靠技术优化生产模式。他承包了30多亩地种蔬菜，引进嫁接茄苗，在大棚装上智能滴灌系统。跨专业入行，农业知识几乎从零开始，空余时间他查阅资料、观摩实操，慢慢摸索适配本地水土的种植方案，茄子的亩产量突破了8000公斤，比传统种植增产超20%。

　　技术见效后，他没有私藏，主动把优质茄苗和种植方法分享给乡亲，“只有规模上来了，大家才能都受益。”

　　扎根田间之后，他逐渐察觉产销环节的短板：本地农户销售模式单一，长期依赖中间商收购，定价没有话语权，收成好坏无法直接转化为实际收入。于是，在农耕之外，他投入时间研究消费市场变化，了解农产品流通逻辑，主动拓展销售渠道，摆脱单一收购模式的限制。

　　从写字楼到田间地头，职业转换伴随不少纠结与顾虑，翁庆振坦言“有过挣扎，也有过不舍”，但他始终认为，世俗定义的体面工作并非唯一的生活标准，“土地带来踏实的获得感，自主规划劳作与经营节奏，依靠创新方式盘活乡土资源，这份自我掌控的生活状态，足以抵消务农的辛苦。”

　　谈话间隙，他蹲下身查看田间滴灌设施的出水状态，泥土再度附着在裤脚上。新一代新农人的探索，就在这片反复耕耘的土地上，稳步前行。

传统面食的现代化求索

　　李冲和陈丽弘戴上卫生帽，走进恒温恒湿的车间。眼前，成排的爽面如银丝垂挂，正在经历第5次醒发。

　　35岁的李冲，已经和缙云爽面打了15年交道。这个出身“爽面世家”的小镇青年，20岁时接过父亲的担子时，大概不会想到，有朝一日，这门传承千年的手工活计会和“数字化”“标准化”连在一起。

　　车间里，上条搓条一体机、盘条机持续运转，这些花费百万元的定制设备，承接了高强度重复工序，缓解了长期以来手工劳作的压力，但关键环节依旧遵循传统节奏，工人随时观察面团状态，把控发酵程度，手工调整面条形态，保留古法制作的核心细节。

　　这对夫妻的结缘始于一场意外。2018年，赶集途中的一次轻微剐蹭，让他们偶然相遇，认出彼此是大学校友，又知晓双方家庭都以制作缙云爽面为生，相似的成长背景，慢慢拉近了距离。

　　2019年，陈丽弘辞去义乌的工作返乡，1年后，夫妻俩创办浙麦土面小作坊，分工协作打理生意。李冲主要负责生产对接与市场销售，陈丽弘全程把控产品品质，周边农户爽面滞销时，李冲会主动帮忙代销，常年奔走周边村落，也让他看清散户制面的普遍问题。

　　“零散农户制作标准松散，原料配比、工序把控没有统一规范，成品品质参差，长期制约本地爽面口碑。”李冲说，制作缙云爽面的原料搭配、醒发节奏、完整工序环环相扣，“908小麦品种与高筋面粉按1∶1配比，得经历5次反复醒发、前后14道工序，任意环节敷衍，都会直接影响口感与风味。”

　　陈丽弘从小目睹长辈制面的日常，漫长耗时，工序琐碎，细微之处格外讲究，这份刻在骨子里的严谨，她在规模化生产中一直保留。如何让传统匠心，适配现代量产模式，成为两人长久思考的问题。

　　去年，夫妻俩入驻缙云现代数字农业产业园，在300多平方米的烘房里，他们找到了“一部分答案”。

　　由于行业内缺少成熟参考，烘房的整体搭建、温湿度调控、结构设计都只能自主摸索调整，前期施工推进缓慢，技术衔接不畅，陈丽弘主动跟进现场施工，亲自对接细节，推进项目落地。

　　烘房建成后，他们还在晾晒架上加装了手摇升降装置，早年晒面积累的实操经验被完整保留。“用传统方式规避晃动损耗，能维持面条成型质感。即便增加成本、拉长工期，也不能为效率舍弃老手艺的关键细节。”陈丽弘说。

　　品质管控贯穿生产全过程，独立检测室常态化运行，每一批次成品都会完成干湿度、盐分含量、烹调损失率、熟断条率等指标的检验。“数据是用来守住底线的，不是用于改造本味的。”在陈丽弘看来，缙云爽面拥有独有的质地与气息，制作过程的细微变化，都会藏进面条本身。

　　去年10月，新公司投入运营，如今日产爽面已达3000斤，年产值突破1000万元，带动周边村民增收70多万元。

　　从小体量手工制作到规范化车间生产，这条转型之路并不轻松。面向更广的外部市场，缙云爽面依旧还有很长的路要走，但在这间不断运转的车间里，古老的制面手艺，正以新旧融合的方式，平稳延续下去。

以真诚破算法的直播坚守

　　早上10点，庆元松源街道五都电商园里，吴潇俊和他的团队准时开启直播。

　　“我们卖的是高山老品种香菇，泡发后浓香鲜嫩，不加防腐剂，不熏硫黄。”镜头前，吴潇俊拿起一朵干菇，凑近展示纹路。这样的场景，他和团队每天都在重复。

　　33岁的吴潇俊在高中毕业后应征入伍，成为一名空军战士。退伍后，他辗转丽水、义乌等地，做过家装销售，也接触过电商运营，一直在寻找属于自己的赛道。2021年，直播经济方兴未艾，他决定返乡试水农产品直播。

　　起初并不顺利，他背着泡面和开水钻进茶山拍了一周的视频，结果一包庆元龙溪绿茶都没卖出去。这次碰壁让他明白，创业不能盲目跟风，必须扎根自己最熟悉、最了解的领域。

　　他想起了从小相伴的菌菇。在菇棚里长大的吴潇俊，熟悉菌菇的种植、晾晒、挑选全过程。重新调整方向后，他每天固定开播4小时，有时全程零观众，最窘迫的一天，销售额仅23.5元，“我始终憋着一股劲。庆元香菇品质这么好，没理由做不起来。”

　　转机出现在一次引流活动上。他把虫草花低价上架，直播间人气骤升，趁着热度，他把香菇挂上链接——刚上架就被抢空。那一天，在线人数冲到2000多人，一小时销售额就突破10万元。全家一起打包、分拣、发货，忙到凌晨一两点。

　　此后，业绩一路向好，单日销售额最高突破30万元。但在2024年，平台流量规则迭代，自然流量锐减，吴潇俊意识到，光靠热情和坚持不够了，必须主动求变。付费投流、搭建计划、优化话术……团队硬着头皮从零开始，一点一点补短板。

　　“消费者在变，我们也得变。”5年深耕，吴潇俊的抖音账号积累了超过96万粉丝，累计销售农产品180多万单，年销售额达1800万元。粉丝愿意信任他，一是因为退伍军人的身份自带踏实可靠的底色，二是他的直播从不搞花架子，接地气的讲解、严格的品控，让每一位消费者都能放心下单。“在算法越来越完美的时代，真诚是最硬的通行证。”这是他多年直播总结出的经验。

　　事业走上正轨后，他主动对接周边菇农，建立“统一收购、统一品控、线上销售”的合作模式，打包车间吸纳留守妇女就业，全年发放工资近50万元。

　　“得孵化本土青年电商人才，把我多年积累的直播技巧、运营经验分享出去，培育起一支家乡的‘带货精锐’。”谈及未来，吴潇俊有着长远的规划，他坦言仅靠一个人、一个账号，难以让家乡味道走向更广阔的市场，“庆元食用菌的品牌要打得更响，必须得让年轻一代形成更强大的合力。”

向下扎根的力量

　　采访结束后，一个问题始终在我脑海里盘旋：返乡，在今天到底意味着什么？

　　很长一段时间里，社会共识里似乎只有一种“正确”路径：乡村年轻人要努力离开农村、离开小县城，去往更大的城市，获得一份体面工作。但这群返乡青年，给出了完全不同的答案。

　　这一代返乡青年，不是“退回去”，而是带着知识、技术与市场意识主动“扎进来”。他们熟悉互联网、懂数据、敢尝试，把现代思维带进田间地头，让传统农业有了新的可能。在他们手中，老手艺没有被流水线取代，而是与标准化、数字化并行不悖，他们在传承中做审慎的创新，也让手艺本身获得了更长的生命力。

　　不同的赛道，同一种选择：回到故乡，扎根故乡，建设故乡。他们用亲身实践证明，故乡是可以埋头深耕、创造未来、安放理想的地方，青春的价值并不取决于脚下的土地是城市还是乡村，而在于人在这片土地上付出了多少汗水，种下了什么梦想。

　　翁庆振种下的，是科技与希望，是让传统农业焕发新生的探索；李冲夫妇种下的，是传承与创新，是让古老手艺延续下去的坚守；吴潇俊种下的，是真诚与责任，是让家乡物产走向更远地方的担当。他们种下的是自己的事业，也是乡村振兴的底气与希望。