春日尝鲜！丽水这款深山美味香飘全国

松阳县安民乡得天独厚的生态

孕育出了清甜脆嫩的春笋

每到春日破土之时

便是最忙碌、也最香气弥漫的季节

安民美味——笋鲞，开始制作了！

当地村民坚持传统方式制作

剥壳、清洗、蒸煮、自然晾晒

不添多余佐料

仅以少许盐、酱油、红糖提味

以保留食材本味

造就笋鲞咸香回甘、口感筋道的特点

好东西不能只藏在深山里

为了让笋鲞走向更广阔的市场

安民乡搭建平台

通过统一收购、初加工及对接

实现标准化、规范化生产

在传承古法的基础上

安民乡还主动求变、精准发力

携手本地企业推动产品创新

开发了笋鲞肉酱、笋鲞肉干等产品

在保留传统风味的同时

适应现代消费需求

从山林到餐桌，从加工到销售

小小笋鲞串起一整条产业链

如今安民笋鲞已通过商超、电商等渠道走向全国

2025年笋鲞系列产品销售额超80万元

辐射带动村集体增收20多万元

带动一批村民在家门口就业增收

春日有期，尝鲜正当时

这一口带着阳光、乡愁

与共富滋味的安民笋鲞

快来尝尝吧！