丽水这些餐饮店上“红黑”榜，有你常去的吗？
莲都区市场监管局依托
网络餐饮“AI+非现场监管”算法模型
通过AI技术对外卖商家后厨环境
操作行为进行远程实时监测
评估后厨环境卫生
识别鼠迹和违规操作
强化网络餐饮食品安全治理
现将近期AI评出的
5家外卖“红榜”
5家“黑榜”公布
有你常吃的吗？
红榜
名称：丽水市莲都区若若桃餐饮店（李若桃·手作酸奶铺丽水银泰城店）
地址：【丽水银泰城】区【B1F】层【B1046】室铺位
上榜理由：AI赋分98分
1.整体环境整洁，设备布局有序，操作台面、咖啡机、制冰机、水槽等设备表面洁净，日常清洁维护良好；
2.从业人员规范佩戴帽子、口罩，身着统一黑色工作服，符合操作规范。
名称：丽水市莲都区智韵餐厅（又见末芽西餐厅绿谷信息产业园下沉广场店）
地址：莲都区白云街道城北街368号4幢F101-2
上榜理由：AI赋分98分
1.厨房干净整洁，墙面洁白平整，地面无水渍或垃圾；
2.操作台面光洁无污渍，各类设备排列整齐，整体环境整洁有序。
03
名称：丽水市莲都区吾叻面馆（伍叻·沙茶面）
地址：莲都区万象街道刘祠堂背街区第[C区]编号[15]
上榜理由：AI赋分95分
1.环境整洁，厨房墙面、地面干净、无油渍；
2.厨房设施设备洁净，操作台面光洁，物品摆放整齐。
名称：上海适达餐饮管理有限公司丽水万地店（DQ·蛋糕·冰淇淋丽水万地店）
地址：莲都区岩泉街道花园路16号万地广场1F-X-D005
上榜理由：AI赋分98分
1.整体环境整洁，墙面、地面无破损，无污渍、无积水、无散落垃圾；
2.不锈钢台面光洁，设备排列整齐，未发现纸箱、纸浆蛋托、动物、虫害等高风险项。
05
名称：丽水市图起餐饮管理有限公司（古茗万地金街店）
地址：莲都区庆春街676号一层
上榜理由：AI赋分98分
1.整体环境整洁，墙面、地面洁净，操作台物品有序摆放；
2.从业人员着统一工作服、工作帽、佩戴口罩。
黑榜
名称： 丽水市莲都区胡慧清小吃店（福鼎瘦肉丸）
地址： 莲都区万象街道泗洲楼弄21号
上榜理由：AI赋分56分
1.整体环境杂乱，食材与各类物品混放，缺乏分类管理；
2.地面平铺瓦楞纸板，餐具裸露堆叠存放。
名称： 丽水市莲都区阿利小吃店（兄弟烧烤中东路总店）
地址： 莲都区紫金街道中东路706号
上榜理由：AI赋分55分
1.厨房墙面、地面、设施设备积聚油垢污渍，操作台摆放无序；
2.从业人员未穿戴工作服，未佩戴工作帽，垃圾桶未加盖。
名称： 丽水市莲都区邰跃辉小吃店（河南小吃店）
地址： 莲都区岩泉街道后甫1区20幢8号
上榜理由：AI赋分55分
1.厨房设施设备附着油垢污渍；
2.台面脏乱，不符合后厨清洁规范要求。
名称： 丽水市莲都区简义餐饮店（鲜骨道·酱烧排骨饭丽水二店）
地址： 莲都区丽东二村159号
上榜理由：AI赋分58分
1.厨房物品存放杂乱无序，卫生不整洁，台面上餐具堆叠裸露放置；
2.部分食材、工用具直接堆放在地面，未离地存放。
名称： 丽水市莲都区龚莉芳餐饮店（龚师傅木桶饭·浇头面大众街店）
地址： 莲都区碧湖镇大众街122号
上榜理由：AI赋分55分
1.厨房地面、灶台及周边设备表面附着油垢污渍，台面脏乱，调料未加盖，餐具未加防护；
2.食用油、调味品等未离地存放，垃圾桶未加盖。
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看看有没有你们常去的餐厅？
来源：莲都区市场监管局 编辑 马丽飞 责编 钟秋芬 审核 叶海林