潮新闻关注｜景宁干部技能团带着山乡咸菜“火出圈”

新春时节，景宁畲族自治县东坑镇贤闲咸 “共富工坊” 火出了圈，昔日的农家自制小菜摇身一变成为如今的新潮文旅体验，这一转变，源于东坑镇干部的一次主动转型。

2025年，东坑镇经营主体培育与共富工坊建设团组建后，便将“沉下去驻点、摸透产业症结”作为破题关键。“只有沉到一线当学徒，才能找准发展突破口。”技能团副组长高煜超说。队员们扎进白鹤村贤闲咸“共富工坊”，从原材料采购、古法腌制到产品售卖，全程参与运营，在实践中梳理出产品单一、附加值低等核心问题。

找准症结后，技能团联络员小毛迅速匹配链接“智库”导师，指导工坊主理人潘小兰围绕产品升级反复打磨，相继推出紫苏牛肉酱、咸菜伴手礼等多款新品，产品品类从56种增至83种，高附加值产品占比超60%，咸菜单品最高单价达64元/斤，较传统咸菜溢价超8倍，曾经的问题清单也逐一销号。

产品做优了，技能团还想把游客“留住”。围绕文旅新体验，技能团与工坊展开“头脑风暴”。“既然萝卜干能走进咖啡馆，咱们的畲乡咸菜也能搭上文旅快车，做特色乡村下午茶！”这一想法，让咸菜的发展有了新方向。

擅长策划的成员提炼“尝酸甜苦辣，品咸淡人生”主题，让咸菜成为文化载体；懂设计的成员则融入畲族彩带纹样、传统陶罐改造工坊，打造兼具畲乡风情与文艺气息的体验空间；负责选品的成员从80余种咸菜中反复试吃，敲定非遗茶点、时令鲜果与古法咸菜的黄金组合；会运营的成员手把手指导主理人潘小兰优化摆盘、设计主题套餐，让下午茶既有特色又有质感。

如今的贤闲咸“共富工坊”，早已不是单纯的加工点。乌米饭、畲乡粽子搭配特色咸菜摆上茶席，游客围坐品美食、赏乡村美景，沉浸式感受畲乡韵味。这款乡村下午茶迅速成为景宁文旅新打卡点，单场主题活动高峰期吸引游客超5万人次，累计举办30余场，带动工坊营收超20余万元，昔日土特产变身可玩可学可品的文旅“潮业态”。

升级业态的同时，技能团又将目光投向文创IP打造和新媒体运营。干部们以田间蔬菜为原型，创作出“又菜又爱玩”系列盲盒，憨态可掬的蔬菜形象夺人眼球。在新媒体赛道，团队组建专业运营小组，形成“脚本创意+场景搭建+拍摄剪辑+直播带货”完整链路：文案成员深挖畲乡故事打造暖心脚本，视觉成员打造充满乡土气息的拍摄场景，拍摄成员细致记录咸菜制作全流程；从“明星村播”基地“学成归来”的小林化身导师，带着潘小兰在直播间里介绍产品、与观众互动。

2025年，东坑咸菜线上订单量突破1万单，线上销售额超10万元，成为景宁畲乡文旅伴手礼“爆款”。依托咸菜产业，白鹤村每年村集体增收超10万元，带动当地村民就业增收超100万元，小咸菜真正撬动了大共富。

从办公室“指挥员”到一线“战斗员”，从念文件的“传声筒”到懂经营、会策划、能带货的“多面手”，这支技能队伍以专业赋能乡土产业，用创意激活深山资源，让东坑咸菜飞出大山，更探索出一条兼具民族特色与时代活力的畲乡共富之路，为浙西南民族地区乡村振兴注入了鲜活动能。