丽水这些被浙BA带火的美食，你都吃过吗？

浙BA总决赛正在进行

球场上的比拼让人热血沸腾

你知道吗？

跟着篮球一起“出圈”的

还有丽水这一道道美味

　　借着这股热乎劲儿，今天咱们不聊战术，专门去探寻那些被比赛带火的“丽水味道”。隔着屏幕，都能闻到香→

一份特殊的礼物：青田海溪丞相粉干

丽水队对战永康队，球员们给对手送了啥？是倪豪凯“从小吃到大的”青田海溪丞相粉干。粉干如银如丝，软而不烂。恰如侨乡青田人的性格——历经岁月沉淀仍柔韧，更像球员在场上面对强敌时的那股子坚持。

让人上头的特色风味：知了

知了是丽水的特色美食。想象一下，夹一只知了送进嘴里，“咔嚓”一声，酥脆的外皮瞬间崩裂，焦香溢满口腔，越嚼越有味，根本停不下来。就连苍南队的柳杨杰也特意来丽水探店，就为了尝一尝“知了”的味道。一开始还十分抗拒，结果呢？吃得停不下来。看来真香定律谁都逃不过！

带着印章的“加油包”：缙云大源馒头

浙BA总决赛场馆外，杭州市民为了买缙云大源馒头排起了队。土法发酵的馒头韧劲十足，最绝的是上面盖着青田石雕印章：“浙BA”“丽水必胜”……吃的是麦香，嚼出的是必胜的决心。现做现蒸现盖章，两个小时卖出600斤。这人气，简直比球赛还火爆。

甜蜜与酥脆的点缀

庆元队和余姚队的比赛后，黑米糕出圈，成了浙BA赛场上的 “顶流美食”。它的配方简单，只有黑米、糯米、鸡蛋和糖，口感湿润绵软，甜而不腻，被网友称为“庆元版提拉米苏”。摊位前，最多时排起三四十人的长队，老板直呼：天天发快递都来不及！

还有丽水人最熟悉的泡精肉，是“丽水版的小酥肉”。一口下去“咔滋”作响，外酥里嫩，绝对是看球时最惬意的“神菜”。连杭州队主教练于双凯都印象深刻，直夸“味道非常好”！

走出赛场，钻进丽水的寻常巷陌，这里的味道，那是相当的接地气。

缙云烧饼，作为国家级非遗，可是金字招牌。梅干菜遇上鲜猪肉，在炭火中淬炼。饼皮金黄酥脆，咬一口，咸香扑鼻。这不就是丽水人骨子里的硬朗吗？实实在在，绝不拖泥带水。

莲都卷饼，一张薄饼，包罗万象。青菜肉丝，想裹什么裹什么。一口咬下，饼香、菜鲜、肉美混合在一起。你看丽水队严密的防守阵型，像不像这紧致的卷饼？裹得住冲击，锁得住人心，这就是“众志成城”的味道。

还有青田糖糕、云和油桶饼。青田糖糕以糯米与五花肉交织，金黄软糯，甜咸适中，是青田人走遍世界也忘不掉的家乡美食。金黄酥脆的小桶状小吃——油桶饼，薄壳炸得酥脆，内裹白萝卜丝或南瓜丝，一口外脆里绵，鲜香爆汁，是许多人念念不忘的童年味。

来到徐敏伟的家乡松阳，煨盐鸡是必吃的一道菜。粗盐覆盖，慢火细煨。端上来的时候，皮脆骨香，肉质鲜嫩。每一口都是时间的味道。

遂昌的三层楼风炉锅，则是鲜辣的叠加。萝卜、豆腐、猪血、五花肉，层层叠放，鲜辣味儿一层比一层浓。在炉子上咕嘟咕嘟慢炖，炖出的全是醇厚的乡情。

这道硬菜凭“鲜”出圈——龙泉安仁鱼头，柴火旺烧，鱼肉细嫩，汤汁浓厚，鲜掉眉毛。不仅是当地人的心头好，更吸引着无数游客专程而来。

还有庆元的油菜锅，看似简单的油冬菜，配上五花肉、冬笋与酒糟，在炉火上冒着泡，散发着小城最朴实的温暖。景宁英川粉皮，滑嫩弹牙，酸辣开胃，透着畲乡人家的独特风情。

这里的饮食，有江南的本真，也有山里人的率性刺激。

缤纷的甜，直接的辣，鲜美的山野味，看似家常，却有着难以复制的特色。

无论是咕嘟冒泡的火锅，还是酥脆可口的下酒菜，都透着一股子烟火气和人情味。

透过这些风味，我们看到了丽水人的朴实、热忱，还有那份在平凡日子里品出滋味的从容。

这，就是丽水自成一派的味道！

欢迎你来丽水！

品一桌山海风物

在赛场的呐喊与烟火的温情中

感受这座城市的风骨与美味

你还有什么丽水味道推荐？

图片来源丽水文旅等 编辑 胡浩媚 责编 钟秋芬 审核 王斯依