外卖也有“格子间”？市区外卖工场上线！

很多人会想到街头巷尾的小门面

而在莲都

外卖经营正以一种全新的形态出现

标准化“格子间”外卖城

标准化档口、房租补贴

……

外卖“创业孵化器”

不仅大幅降低了创业门槛

还藏着不少意想不到的创业福利

【 外卖也有“格子间” 】

下午四点多，还未到饭点，但食创工场外卖城已经有不少外卖员来取餐。温州锅贴店主陈勇坤正在煎一份外卖订单的锅贴，他是丽水首家无堂食外卖集聚区“食创工场外卖城”的首批入驻商户之一。他告诉记者，创业前期看了不少店面，比较像样的堂食店铺月租需要七八千。“我们原来找店面，房租压力大，后来找到找到了外卖城，还享受到首批入驻首年免租政策，压力就小了很多，生意好的时候有四五十单。”陈勇坤说。

像陈勇坤这样受益的创业者还有不少。这座外卖城坐落于寿尔福北路858号负一楼（九里菜市场对面），由第三方管理公司统一运营，自今年7月底启用以来，已吸引22家商户签约入驻，其中18家已正式开门迎客，一片热闹景象。

【 硬件配套“全拉满” 】

吸引众多创业者入驻，完善的硬件配套是关键之一。食创外卖工场提供标准化厨房、共享备餐区、仓储供应链等基础设施设备，共有37个独立档口、4个共享仓库、1个共享洗菜区、2个公共休息区。地面铺设防滑砖、墙面贴至顶瓷砖，搭配防水挡板，彻底解决了传统外卖店卫生难打理的问题；统一铺设的公共烟管直达各档口，免费配备的专业灶台，让商户无需额外投入装修。

“这里有共享仓库，每间门店都有专属的货架，既方便商户堆放物料，扩大使用面积，也可以减少卫生问题，让操作间更干净。”食创工场外卖城负责人李先生介绍，“我们看到杭州已经有成熟的外卖工场模式，就想把这种模式带到莲都，青年创业者入驻完全不用操心装修，水电、烟管等硬装全部就绪，只要带好经营工具就能开业，最低1万元以内就能启动创业项目，入驻还可以选择季度交租、半年交租和全年交租，也能享受不同的福利政策。”

【四重保障筑牢食品安全线 】

没有堂食的外卖工场，卫生和食品安全如何保障？这是很多消费者关心的问题，也是外卖城重点发力的方向。

为了守住安全底线，外卖城建立了四重保障机制。第三方管理公司每日开展巡查，一旦发现卫生不达标、操作不规范等问题，立刻督促商家整改，将隐患消除在萌芽状态；公共卫生区域专门配备保洁人员，每日进行全面清洁整理，保持环境干净整洁；对于上线外卖平台的商家，还可以通过“明厨亮灶”直接看到后厨情况。此外，区市场监管局全程保驾护航，不仅按照“六统一”管理模式指导外卖城完成改造提升，还会定期开展监督抽检、执法检查等工作，筑牢经营规范底线。“商家入驻，我们要求必须证件齐全，同时要求戴口罩戴围裙，保证食品卫生。”莲都区市场监管局餐饮服务监督管理科科长邹珊炜说。

【 烟火气与速度并存 】

或许有人问：这样的外卖工场，里面的食品会有预制菜吗？

记者现场观察发现，这里虽然主营线上业务，但绝大多数商户都坚持新鲜制作。现场“锅气”十足，锅贴是中午现包的、炒菜是大锅爆炒……一份份餐品在出锅后迅速被打包，由骑手接力送往全城。这种“前后场”无缝衔接的模式，既保留了中式炒菜的“烟火气”，又满足了现代外卖对效率和标准的需求。

【 无堂食外卖集聚区示范样板 】

“今年，我们重点打造无堂食外卖集聚区示范样板，就是想通过标准化管理，让外卖经营更规范、更安全。”邹珊炜表示，后续监管部门还会持续发力，让消费者吃得放心，让创业者经营安心。

莲都的食创工场外卖城，以完善服务护航创业之路，为青年梦想铺路。

如果你也有创业梦想

不妨来这里看看

或许下一个实现理想的就是你～