深读丽水｜一株油茶的“全链升级”
源新闻 记者 管丽芬 叶济兵
霜降过后，青田县季宅乡的油茶林迎来丰收，漫山遍野的油茶树郁郁葱葱，圆润饱满的油茶果挂满枝头。
青田素有“浙南油库”之称，油茶种植面积居全省各县之首，超过30万亩，全产业链年总产值突破9亿元。季宅乡作为主产区，有2万亩油茶林，其中1300亩是珍稀的红花油茶。去年当地收购生产山茶油产量12万斤，直接带动百余农户人均增收1.2万元。
产业发展源于土地观念的转变。昔日的抛荒地，被重新定义为“经济作物区”，分散经营、技术落后的旧模式逐渐退场，“共富工坊”与“共享林事服务中心”成为新的驱动双轮，山野间的经济账本被重新计算，一二三产业彼此融合，连接起了技术的革新、农户的增收与渠道的重构。
种植仍是基础，但产业链的延伸——在工厂里完成的转化与在市场中构建的叙事，正在重塑这片传统产区的价值谱系。
机制破局之道
在季宅乡“浙南油库·兴林益农”共富工坊的加工车间里，机器嗡鸣不绝于耳。新鲜采摘的油茶果沿着传送带进入脱壳机，分离出的茶籽将在烘干房经过48小时低温烘干，最终被送入“鲜榨冷提”自动化生产线，流程的尽头，是金黄透亮的山茶油。
这套设备取代了古法榨油的繁复手工，效率被提升，风味与营养的留存则成为新的追求。“它能最大程度保留不饱和脂肪酸与天然活性物质。”季宅乡党委副书记、季宅乡强村公司负责人夏茂拿起一瓶山茶油告诉记者，新产品获得了食品生产许可认证，还拿下了第17届中国义乌国际森林产品博览会金奖。
这座投资1500万元的共富工坊，历经6个月紧张建设，于2024年11月投产，首年就产出12万斤山茶油，销售额突破1000万元。在占地5800平方米的厂区，可以看到6条集晾晒、脱壳、烘干、榨油于一体的生产线正有序运转。
工坊的诞生，源于一个迫切的现实。作为“浙南油库”核心主产区之一，季宅乡的油茶产业曾深陷困境。分散种植、加工薄弱、销路狭窄等问题，令农户种植意愿低落，油茶林一度荒芜。“最愁的是销路。”种植户饶汉明回忆，遭遇中间商压价，或全家人奔波县城叫卖，都是过去的常态，“一年的辛劳，常常因为滞销而付之东流。”
“必须打破僵局。”夏茂说。破解“卖不出”与“加工难”，实现“家门口卖果、一站式加工”，成为目标。2024年，当地尝试了一种新机制：“国企+强村公司+合作社+私企+农户”联建联营。县供销社、村集体、强村公司、上铁文旅、民间资本被整合起来，组建青田县兴林益农供销有限公司，分散的力量被第一次拧合。
这一模式盘活了闲置的集体建设用地，并建立了种植、收购、加工、包装、销售“五统一”标准，使产业有了“主心骨”。
改变随即发生。2024年采摘季，共富工坊以每斤1.65元的价格敞开收购，较周边县市高出0.15元至0.3元，最终收购油茶果280万斤，成功生产山茶油12万斤。此外，工坊还提供了58个就业岗位，惠及140余户种植户，带动农户人均增收1.2万元。
“统一收购后，价格高了，也不愁销路了。”饶汉明说，他今年卖出了3000多斤油茶果，“只要把果实送到收购点就行，再也不需要来回奔波。”
一场技术长跑
“光解决销售难题还不够，得让油茶多结果、结好果。”青田县林业局林业技术推广站站长叶苗直言，技术是油茶产业的活力之源。
变革始于16年前。2009年，青田启动油茶良种繁育工作，连续十年“送苗下乡”。对农户而言，这是信心的注入。“种油茶是场长跑。”饶汉明站在自家林前说，县里推广的良种，果实更大，产量更高，前期投入虽然不少，但优质种苗让等待变得值得。
技术的推广需要支点，季宅乡于去年设立了共享林事服务中心，打造集“技术指导、加工共享、培训赋能”于一体的综合平台。现代化生产线取代了简陋的榨油设备，年加工能力达1200吨。
更深刻的变化在实验室与山林间发生。国家林草局油茶专家姚小华团队扎根于此，选育新品种，改造低产林。“姚小华工作室”挂牌后，良种推广与丰产技术找到了落地通道。首批国家级林业乡土专家梅阿军担任技术指导，把控油茶产销运营环节，推动油茶果亩产量提升。近两年来，季宅乡新造油茶林881亩、改造低产林681亩，夯实了产业基础。
浙江大学、浙江万里学院、省林科院等高校科研团队带来“理论学习+田间实训”的技术下乡新模式。果树修剪、精准施肥、无人机辅助授粉——这些技术从课堂走进林间，饶汉明家的油茶林亩产从200斤增至300斤。“以前哪会知道里头有这么多学问。”他笑着说。
技术催生了模式创新。在下庄村海拔800米的红花油茶基地，年平均气温14℃以下，是红花油茶生长的“黄金区域”。这里试验着“油茶+黄精”的立体种植：油茶为黄精遮阴，黄精的浅根不争肥，反哺土壤。
“一地多用，提升的是土地的综合产出。”叶苗说，目前该模式推广100亩，林下经济作物每亩年收益增收1万元，高于传统模式数倍，带动农户在家门口就业，年均分红超120万元。
未来，共享林事服务中心将上线微信小程序，构建全链条技术服务。从种苗到销售，从设备到劳务，技术正悄然重塑这片山林的生长节奏。
创新的附加值
在“浙南油库·青田治皂”山茶油手工皂生产中心，制皂师的动作沉稳而熟练。调制皂液、入模定型、切皂修皂——每一道工序都指向一个目标：让山茶油从厨房走向妆台。空气中弥漫着淡淡的植物清香，那是山茶油特有的气息。
工坊深谙赋值的逻辑。他们不再单纯卖油，而是开始“卖文化”——红酒皂融入了青田的侨乡酒文化，石雕艺术皂呼应本地非遗，咖啡皂则映射着街头巷尾的咖啡馆生态。这些文创单品，售价从几十元至上百元不等。
最富想象力的转变，发生在那些本该被丢弃的红酒瓶上。经过清洗、消毒、激光雕刻等12道工序，废弃酒瓶蜕变为独具艺术感的山茶油容器，瓶身可以定制企业LOGO、百家姓、石雕图案，将实用性与个性化需求巧妙结合。灌入山茶油后，一瓶可售至288元，普通山茶油的价值，被重新定义。
全国首个山茶油手工皂制作省级专项职业能力考核项目在此落地，为村民打开了新的技能提升与就业通道。黎伟霞是工坊的“老员工”，她一边修整皂体边缘一边说：“农闲时来做工，每月能挣4000多元，还不耽误家里的农活。”通过考核后，黎伟霞和工友们将获得专项职业能力认证，这意味着他们不再只是季节性工人，而是被官方认可的技术人才。技能，正在重塑他们的身份认同。
在这里，循环经济不是抽象概念，而是精确的数字。自主研发的油茶果壳与兔粪发酵技术，每月可处理兔粪25.6吨，产出高效新型有机肥85吨，这些肥料使土壤有机质含量提升15%，企业实现年增利润70万元。“林—牧—肥”的可持续发展闭环已然形成：油茶果榨油，果壳与养殖场的兔粪制成肥料，肥料回归油茶林，每个环节的废弃物都成为下一个环节的原料。
产业合作正向纵深推进，与省农科院合作申请的山茶油化妆品基础油加工技术及产品开发专利，正在探索山茶油在高端护肤品和生物医药领域的应用。2024年，与上海公司签订的山茶花原料特供协议，让以往无人问津的山茶花也产生了经济价值。
如今，“青田治皂”品牌借助中国铁路“一站一品”渠道拓展市场，预计年销售额可突破100万元。而与上铁文旅公司联合开发的联名款山茶油产品，则成功进驻长三角高铁枢纽展示销售。
在季宅，油茶不再只是产出油茶果的作物，而是一个多元价值的聚合节点，串联起第一产业的坚实、第二产业的转化与第三产业的体验。随着油茶主题驿站等文旅设施的建成，生态的葱郁与经济的活力，将在更加精密的平衡中实现对彼此的滋养。
传统产业的“增收算法”
在季宅乡，现代化工坊中轰鸣作响的智能生产线，弥漫出山茶油的醇厚香气。在这里，“靠山吃山”被赋予了新内涵，通过机制重构、科技赋能与价值链延伸，油茶完成了从山林果实到多元商品的价值跃迁。
“浙南油库·兴林益农”共富工坊让农户告别了“销售渠道狭窄、加工难”的困境，现在他们只需将油茶果送至收购点，便能以更优价格实现“一站式”变现。这背后，是由“国企+强村公司+合作社+私企+农户”共同编织的产业协作网，它将分散的力量聚沙成塔，让农户手中的增收账本变得实实在在。“抱团发展”模式，既盘活了闲置资源，也筑牢了油茶产业发展的“主心骨”，为后续升级打下坚实基础。
同时，科技改变了油茶林的生长逻辑。从良种选育到田间管护，从低产林改造到精深加工，科技贯穿产业发展的每个环节。共享林事服务中心搭建起专家与农户之间的桥梁，“姚小华工作室”打通了技术服务的“最后一公里”，高校科研团队开设的“田间课堂”让农户掌握了科学种植的要领。“油茶+黄精”立体种植模式更实现了“一地多收”，年均亩产收益增收1万元，生动诠释了绿水青山如何转化为金山银山。
随着山茶油从餐桌走向妆台，从传统食用油拓展至手工皂、文创品等高附加值商品，产业的边界被不断打破。手工皂上融入的稻鱼纹样、红酒改造的油茶容器、高铁站内陈列的联名礼盒……这些以文化为媒的“微创新”，正将地域特色转化为品牌溢价。而茶果壳与兔粪发酵成有机肥的循环利用体系，更让产业在“林—牧—肥”闭环中走出可持续发展路径，生动诠释了生态与经济并重的乡村产业新范式。
编辑 徐刘杰 责编 钟秋芬 审核 刘奇