23名外国学员庆元探寻香菇的“致富密码”

源新闻 记者 杨敏 通讯员吴慧萍 钟靖芳 黄卫华

　　10月27日，“一带一路”国家食用菌技术及菌草产业发展研修班的23名外国学员，走进“中国香菇之乡”庆元，探寻这座小城如何将一朵小香菇做成百亿大产业，以及全球减贫与粮食安全的“中国密码”。

　　“没想到香菇种植背后，藏着如此深厚的生态智慧。”在西洋殿“林—菇共育展示基地”，学员漫步古廊桥，穿行菇林间，亲身感受着延续八百年的森林保育与菌菇栽培和谐共生的生态循环。

　　从记录香菇栽培技术演进的活态博物馆，到全自动化的现代菌棒工厂，再到研发食用菌化妆品原料的实验室，学员们见证了一个传统产业如何通过创新实现精彩蜕变。

图源庆元发布

　　“这个模式太巧妙了。”在精创食用菌和菌博生物科技的现代化生产基地，庆元县食用菌产业中心副主任吴荣向学员们解释的“两头集中、中间分散”模式引发了浓厚兴趣。“两头集中”实现菌棒制作和烘干加工的标准化，“中间分散”让出菇管理进入千家万户，既保证了品质，又激活了农村劳动力，连老年人都能在产业链中找到用武之地。

　　来自加纳的农业官员乔治娜·佩古在交流中动容地说：“在加纳，我们正面临因非法采矿导致的环境退化，这直接威胁粮食安全。庆元的经验让我看到，发展食用菌栽培不仅能提供新的生计，其生态友好特性更符合可持续发展要求。” 

　　乔治娜·佩古还提到，庆元在文化保护与现代化中的平衡、通过机械化解放人力、有效利用了各年龄段的劳动力做法，都让她深受启发。“这展示了如何让社会的每个环节都创造价值。” 

　　面对国际同行，庆元的企业家们也敞开心扉。百兴食品董事长吴其耀坦言，在传统干货出口竞争日益激烈的今天，企业唯有靠创新走差异化道路才能突围。

　　“我们从简单种植加工，转向建设自己的研究院，深耕酱料、饮料、保健品甚至化妆品原料。菇类藏着巨大的健康‘宝藏’，关键要靠科技去挖掘。”对“一带一路”伙伴国家的产业发展，他建议，先从学习成熟的种植技术开始，再逐步向精深加工延伸。

编辑 李爱伟 责编 董珍珍 审核 刘奇