当归黄芪遇见糯米！缙云药膳粽日销量破万
发布时间：
端午佳节将至，又到粽叶飘香时。5月23日，走进缙云县丰瑞食品有限公司的包粽车间，扑面而来的是粽叶的清香与糯米的甜香。数十名工人忙着包制粽子，手指翻飞间，两片青翠的粽叶拗成漏斗状，填入拌有秘制配方的糯米和馅料，再用棉线捆扎成型。
新鲜蒸制、经冷却包装的粽子，通过物流网络发往杭州、上海等地。从口味到制法创新，缙云药膳棕正吸引越来越多消费者的味蕾。
缙云县丰瑞食品有限公司负责人吕侃赛说：“我们现在已经进入端午最忙的时候，公司日均发货量在1万个左右。”
在传承传统工艺的基础上，缙云县丰瑞食品有限公司将当归、黄芪等中药材研磨成粉，按特定比例拌入糯米中，使粽子散发出独特的香气。
缙云县丰瑞食品有限公司负责人吕侃赛说：“太爷爷这一辈是做过药材生意的，当年我父亲跟我说，在他小时候家里做粽子，奶奶都会加进一些药材的配方。”
企业还自主研发了蒸制工艺。10台特制压力蒸锅整齐排列，一次可同时蒸制4000个粽子。与传统水煮工艺相比，这种干蒸技术能更好地锁住食材的原汁原味。
经反复试验的干蒸工艺，让粽子口感更加紧实有嚼劲，米香与馅料完美融合。这种创新制法不仅保留了传统风味，更赋予了粽子新的生命力，“回头客”络绎不绝。
“蒸出来的粽子吃起来特别有嚼劲，香味十足，我已经跑来买了五趟。”顾客潜兰英说道。
来源：潮新闻 共享联盟·缙云 胡珊珊 叶高成 编辑 马丽飞 责编 董珍珍 审核 金飞芬