“青田米咖”，圈粉义乌文旅博会
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“上午2个多小时，就卖了500多杯，根本来不及做。”10月13日，为期3天的第18届中国义乌文化和旅游产品交易博览会（以下简称“文旅博会”）开幕。在丽水展区，一款名为“青田米咖”的特色文创咖啡因其创新做法和别致口味受追捧，购买者络绎不绝。
有着侨乡之称的青田，满城尽飘咖啡香，散落分布着500多家咖啡门店，日均咖啡消费量达2万余杯，咖啡文化氛围浓厚。青田的方山乡龙现村是中国田鱼村，稻鱼米远近闻名。今年6月，方山乡文旅公司奇思妙想，将咖啡与米相结合，创新研发出了“青田米咖”。
将村里的稻鱼米煮熟后研磨成米浆，再与意式浓缩咖啡融合。这种米浆由方山本地稻鱼米与适量糯米精心配制，经过打磨，变得细腻且醇厚，无需额外调味，旨在凸显大米本身的天然香气。微甜的米汁与苦涩的咖啡相互调和，为咖啡增添了一抹独特的米香。
展位前排成的长队，给青田农遗文化旅游发展有限公司副总经理周晓访增添了很大的信心，“文旅博会上的试水很成功，后续我们准备在青田城区把门店开出来。”
本届文旅博会共吸引全国2000余家国内文旅企业参展，展览面积超过4万平方米，展品范围涵盖文旅创意产品、数字科技、智慧旅游、非遗手工、收藏品、户外休闲、体育用品等众多领域。其中，青田县旅游发展有限公司、青田农遗文化旅游发展有限公司、青田石雕文化发展有限公司这3家企业参与展览。此外，青田在2024“浙派好礼”文创产品和旅游商品评选活动获奖的六件产品，也在展会现场展出。
随着青田米咖在文旅博会上的亮相，标志着一个良好的开端。未来，期待青田米咖走向更广阔的市场，让更多人领略青田的文化底蕴，体验侨乡的独特风情。
来源：世界青田客户端 编辑 胡蕴韵 责编 汤颖