三位90后青年，带来跨越800多公里的味道！

"味派·菜园子"这家湘菜馆，自今年年初起便正式进入丽水市民的视线，并且其优越的地理位置还使得它成为七子楼大雪纷飞之景的见证者。

它藏在灯火阑珊的七子楼里，不仅是“吃辣星人”的聚集地，更是湖南风情的缩影。

走进店内，仿佛穿越至湖南的某个小镇，绿植环绕的木质方桌、长凳，让人流连忘返。

老板叶飞杰，做过大排档、做过团餐，曾中途想过转行，但因为朋友的支持，决定继续将餐饮之路走下去。

他在和两位发小的聚餐中突然发现，大家都喜欢点辣味菜，而恰好丽水湘菜馆子还不算太饱和，于是他们就跑去湖南，把“味派·菜园子”带回了丽水。

这让爱吃辣的他们，多了一个“根据地”，并且汇聚了更多爱吃辣的朋友们。

02

湖南辣椒

在丽水擦出怎样的火花？

听老板叶飞杰说，为了呈现正宗的湖南辣，店内所有辣椒都是从湖南运来的。而你要是想点一两道菜尝一尝，“摔打牛肉”和“湖南辣椒炒肉”可不能错过。

招牌菜摔打牛肉，制作方式十分特别，每天早上有专人将牛肉反复摔打，持续至少1小时，使牛肉的劲道得以充分展现，处理过后的牛肉，口感更加鲜嫩。

而湖南辣椒炒肉则选用了湖南特有的樟树港辣椒，搭配豆豉一同炒制，使得辣椒炒肉的味道更加浓郁醇厚。这道菜不仅颜色诱人，口感也极佳，成为许多食客必点菜之一。

店内还采用明档点单和明档厨房，让食客看着就安心。

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“不干餐饮，不知道还能干什么”

“冲就完事”

在决定创业之前，叶飞杰和他的发小们都有各自的工作和家庭。虽然老板叶飞杰已经有过十多年的餐饮从业经历，但在这次创业过程中，他依旧拥有很大压力，三个人，投入将近200万，这已经不是一个人的战斗，更是大家对未来拼搏。

幸运的是，他们的家里人都很支持，“对我来说，因为年轻的时候不去创业，那等到老了再去创业就太晚了。”叶飞杰说。

叶飞杰还表示：“我曾问过自己不干餐饮，我想去做什么、我能去做什么？结果，我的心告诉我，不要放弃餐饮，冲就完事！”

创业虽然充满了挑战，但也带来了许多机遇，他们不仅结交了许多志同道合的朋友，还收获了更多的经验和成长。他们相信，只要不断努力和创新，味派·菜园子一定会在丽水湘菜界中绽放出更加耀眼的光芒。

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