端午节，在江南淅淅沥沥的雨声中，悄悄的来了。
今年的端午节，你准备怎么过？
传统的节日就该用传统的方式度过，包粽子、赛龙舟、挂艾草、佩香囊……那些城市里丢失的传统，来丽水你都可以找到。
古老的传统习俗与现代的生活方式相互交织，为这个节日增添了独特的韵味。
端午前后，厨房里弥漫着糯米和粽叶的清香；在河流上，赛龙舟的队伍已经准备就绪。鼓声震天，龙舟如箭在弦；家家户户的门前都挂着艾草，寓意着驱邪避害、祈求平安；孩子们佩戴着精美的香囊，散发出淡淡的香气。
端午节有着丰富的文化内涵，凝聚着中华民族的精神情感，延续着中华民族的文化血脉。丽水各地，都在用不同的方式延续着端午的传统。
端午赛龙舟虽说是全国的习俗，但在南方更为普遍，而龙泉尤为热闹。
龙泉龙舟，龙泉人俗称“华船”。2007年被列入丽水市级非遗。在龙泉，端午节划龙舟，已经有着八百多年的历史了。
相传龙泉龙舟始于南宋，在百姓心目中，划龙舟能驱逐“瘟神”，求得风调雨顺，国泰民安。
每年的农历五月初一，各龙舟相继下水；端午前后，龙泉的龙舟队伍齐聚一堂，用他们的汗水和努力诠释“龙泉龙舟精神”——众人划桨、百舸争流、同舟共济。
今年，万众瞩目的龙舟赛也将如约而至，6月15日，2024年“龙年龙泉赛龙舟”传统龙舟争霸赛将盛大开赛。
到时候，别忘了去观看这场震撼的赛事。这不仅仅是一场体育竞技，更是一种文化传承。
（4）15:00中场表演
（5）15:40龙舟1200米直道决赛
（6）16:30闭幕式并颁奖
粽子可以说是境界非常高的美食了，既能“形状多样”又能“包容万象”。大江南北，不同地域的人都在粽子里融入了自家的风味，遂昌人更是在粽子上花足了心思。
与一般的粽子不同，遂昌的粽子没有尖锐的棱角，呈圆柱形，长度一般约20cm-30cm。因粽身较长，遂昌人喜欢把长粽切段，与家人分着吃，所以长粽也被称为“分享粽”。
每年临近端午，家家户户便会在家里包好长粽，等着在外的儿女、孙辈回家团聚，一家人分享一根长粽，寓意团团圆圆，幸福美满。粽子越长，情谊就越长。
遂昌山高水清，凭借得天独厚的地理环境，圈起了成片的高山糯米。一年一熟，质地天然。
遂昌自家做的梅干菜和五花肉的搭配就是黄金组合。拉丝的糯米中间，梅干菜肉包裹其中，糯米泛着油光，梅干菜的鲜香在舌尖萦绕，完全吃不到肥肉的油腻。如果端午来遂昌，记得要带些回去尝尝哦。
这一根根用龙须草紧紧扎成的粽子，除了世代相传的手艺，还蕴含了遂昌人内心的那一份最淳朴又深厚的情感。
龙泉灰碱粽米质香软，为琥珀色，入口润滑细嫩，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富，蘸以蜂蜜或白糖口味更佳，是龙泉十大特色小吃之一。
灰碱粽只有用本地称为龙钟的灌木烧灰，做成的粽子才算道地的龙泉灰碱粽。枝叶烧成的灰烬，用山泉水反复过滤，去除杂质，得到灰碱水，加上本地高山糯米浸泡一夜，制作灰碱粽的原料就准备完成了。
张有钢 摄
包制灰碱粽的粽叶选用原始生态林区中野生阔叶箬叶，其叶片厚薄适中，柔韧性强，清香度高。闻起来有一股草木的芬芳，吃到口中细腻滑爽，妙不可言。
松阳传统农耕文化底蕴深厚。春种水稻，秋收后再种麦子。春夏之际，麦子熟了，农民们收完之后，田里就有很多麦秆。
聪明的农人有效利用这些麦秆，在天气开始变热时，就收了麦秆用来做成扇子用作日常纳凉。
从前家家户户都有人会做麦秆扇，这是人们的日常生活技能。夏天都是人手一把，扇风、驱蚊、遮阳……怎么顺手怎么用。女儿出嫁后，端午节时娘家送的端午回礼中，都会有两把麦秆扇。
端午节在莲都、松阳、龙泉等地除了粽子，端午，还要吃卷饼。
400多年前当地民妇送给上阵抵御倭寇的乡兵以示微薄心意的卷饼，如今已成刻在骨子里的乡风民俗、端午节必吃的节日美食。
吃卷饼是个麻烦事，菜品丰富，十几二十个菜光是准备就很费功夫。尽管如此“麻烦”，大家也忙得不亦乐乎。
烙好的薄饼俗称“卷饼皮”，皮薄质白如绵纸，形圆似明月。卷饼里面的美食，除了带汤、带刺、带骨头的菜之外，无所不包。
咬下一口，卷饼皮绵密而劲道，菜料柔软滑润，味美而不腻。肉丝润香，海味鲜香，蔬菜清香，多种滋味合而为一，即便再挑剔的舌头遇见这种味道，只怕也要俯首称臣了。
眼花缭乱的菜品里，本地产量丰富的笋是少不了的。其他菜品各家选择不尽相同，但只一点，这些菜都会切成丝状——不仅是好卷进饼皮，更是对“事事（丝丝）如意”的祝福。每一席卷饼宴，都是对幸福生活的美好祈愿。
在庆元，有一个并不广泛存在的重要民俗——端午节廊桥走桥。这种极富有地域特色的楚民俗孑遗，如今并不多见了。
庆元县的“走桥”习俗活动是在五月初六，即端午节的第二天进行。2012年7月列入浙江省非遗。
“走桥”虽是民间相沿成习的自发性风俗活动，但其仪式过程却十分考究。
首先，“走桥”者要在廊桥中间上香祭拜。随后，走桥人手持十双香，肩挂六个粽子，唱着吉祥小调，以边走边舞的形式往返桥头桥尾十个来回，每走两个来回，从廊桥上往河里各扔一只粽子。
走完十趟，再到桥下河边烧香祭拜，并将祭品扔入河中。最后，走桥人回到廊桥上再次烧香祭拜，燃放鞭炮，带着桥上祭品回家与家人共同分享，意寓子孙兴旺、福禄无边。
“端午走桥”是庆元人民对美好生活的虔诚祈愿以及对廊桥的归属感，“走桥”习俗承载着一方百姓的深切愿望。
高山薄壳田螺
每年的五六月份，是田螺最为肥美的时候，在龙泉、庆元、遂昌、景宁等地端午就有吃田螺的习俗，谓之端午吃田螺能明目清肝。
用丽水各地好山好水养出来的高山田螺外形厚实，口味淡甜，壳薄肉多。经过厨娘的手更是肥嫩，让人回味无穷！
咸鸭蛋
龙泉、遂昌等地在端午当天也会吃咸鸭蛋，属于端午节要吃的“五黄”之一。小的时候家里会在端午节前半个月就开始腌制咸鸭蛋，等到了端午当天，将咸鸭蛋取出来，对半切开来吃，有寓意健康，平安度过夏天。
随着时代的变迁，现代生活节奏加快，一些传统节日的庆祝方式逐渐被淡化。
但中国式传统佳节有它独特魅力，来丽水吧，体验最传统的端午节！
端午安康！
来源：丽水发布综合丽水全域旅游、龙泉旅游、遂昌文旅 责编 柳永伟
