深读丽水 | 蛋鸡“梦工厂”
从景宁县城出发，沿着蜿蜒的山路上行，得整整开70分钟的车，才能抵达这座隐匿于绿水青山间的“鸡蛋农场”。
下车的第一感觉是意外。这里饲养着2.5万只鸡，现场却并不脏乱，反而处处整洁干净。走进白色的巨型鸡舍，只见5个标准化养殖架依次排开，咯咯叫的母鸡们正在笼中吃午餐。在它们的周围，光照、喂水、投料、集蛋、温控、清粪等自动化设备一应俱全，直观呈现出“智能化管理”的强烈科技感。
为什么会把养鸡场建到海拔920米的高山上？今年，这里的养殖规模还将进一步扩大，打造年产蛋超过3000万个的“丽水蛋业之最”，如此底气又从何而来？
故事，要从一个“连像样的产业都没有”的偏远山村说起。
无中生有的“智慧工厂”
在景宁，雁溪乡浮亭岗村的存在感一直很弱。
“产业基础薄，土地资源也匮乏，发展找不到方向。”村党支部书记梅振淼坦言，村里缺资金、缺项目，也吸引不到外来资金，想因地制宜谋突破，“就得借助乡贤的力量”。
主动请缨的，是曾在广东、河南创业有成的梅建林和梅彭春。
“蛋鸡的养殖周期短，鸡蛋的市场需求高且稳定，最重要的是，养殖蛋鸡不需要产业基础，技术上有现成的科技公司支持，尤其是智能化养殖，在很多平原地区已趋于成熟，我们借鉴起来难度不大。”梅建林说，他们算过账，农场建成后，鸡蛋的成本大头来自鸡饲料，这个原料市场已经比较完善，随行就市就行，剩下的则是防疫，“比如遇上禽流感，可能一夜之间鸡就都没了。”
浮亭岗村的黄桐自然村海拔高，远离人烟，四面环山的自然环境适合鸡群生活，也利于实施标准化管理、阻隔疫病。几个乡贤一合计，决定“把鸡舍建到深山老林里去”。
2023年6月，一辆辆卡车穿过清晨的薄雾，满载着一筐筐鸡苗，穿过田野、公路、山谷，抵达了高山上的新家园——景宁佰佳家庭农场。
“当时给这些小鸡配备的是最先进的智能系统，能自动适应环境温度湿度，每天自动供应饮水、饲料，最关键的是，就连清运排泄物、收集鸡蛋，都实现了一键化操作。”在成为农场负责人之前，梅彭春的强项是种稻，对养殖业一窍不通，“我们得从零开始钻研养殖技术，尽可能给小鸡创造最舒适的生长环境。”
当蛋鸡长到第117天时，梅彭春在巡查鸡舍时第一次发现了鸡蛋。“太高兴了，虽然总数只有3个。”他笑着说，这就像是产蛋期的钟声被敲响，一个星期后，每天都能多收上百个蛋，到150天时，产蛋率达到了90%，而如今，这个数字已经刷新到了95%。
现在，这座现代化鸡舍的日常运作流程是这样的——从每天早上8点开始，一个个刚刚产下还带着余温的鸡蛋，就会次第落入智能传送带，被自动转运至一旁的装蛋区，与此同时，上料、添水、控温、通风、清粪等作业也在有条不紊地自动推进，智能化设备会根据环境变化即时调整作业节奏。
“养鸡生蛋，听起来一点也不神秘，但里头的门道一点也不少。”梅彭春告诉记者，农场实时监测光照、环控、温度、异常点等环境指标，不放过任何“警讯”，就连进入鸡舍的人，也必须经过严格的全身消毒，换上特制的工作服。
3人掌管2.5万只鸡
换上制服走进鸡舍，记者看到活泼的鸡群正在1000多平方米的恒温房里欢叫，“别看这里地方大，工作人员却只有3个。”梅彭春告诉记者，日常负责操控管理鸡舍的是2名养殖员，他则专注于监控设备环境。
虽然养着近2.5万只鸡，但养殖员的大部分工作只需要操作按键就能完成。“我们主要监测设备的运行情况和鸡舍的环境变化。”养殖员董天贵告诉记者，设定好程序后，鸡舍就能实现自动化管理，“鸡粪不落地，鸡舍无异味”。
制作饲料，是鸡舍每天的“头等大事”。
“鸡蛋和鸡的营养有直接关系，让鸡吃得好，鸡蛋的品质才会高。我们把玉米、豆粕、大豆油按照一定比例混合，研磨成粉。这样的标准饲料，每天得做2吨多，当天喂完，确保新鲜。”梅彭春说，每隔几天，他还会往饲料里添加鱼肝油，给鸡补充营养。虽然听起来工作量不小，但工人要做的，只是把所有原料装进吸料槽再按下按钮，1个小时后，饲料就制成了。
“蛋鸡一般在上午产蛋，所以我们会在每天上午把鸡蛋集中打包、装箱。下午则要对鸡舍进行巡查。”董天贵告诉记者，巡查的重点是观察鸡的饮食状态、料槽里的饲料余量，以及确保引水口通畅等，“水源对蛋鸡养殖特别重要。鸡舍里要是断水超过1个小时，鸡就会大量渴死，所以这里的1200多个饮水口，每天都得仔细检查一遍，不能马虎。”
除了稳定的供水，恒温控制系统对怕热的蛋鸡来说同样不可或缺。去年8月，蛋鸡逐渐进入产蛋期时，鸡舍曾遭遇过一次长达4个小时的停电，让所有人都惊出了一身冷汗。
“当时由于扩能需要，我们更换了变压器，没想到电压太大跳了闸，室温眼看就要失控过热了。”据梅彭春回忆，停电的那4个小时里，每个人都急中生智上补救措施，有的往地面泼水降温，有的人工扇风，直到电力抢修完成，所有人都大汗淋漓。
也正因为有了这次教训，鸡舍的电力供应配备了两套应急方案，并增加了水帘、风机等设备，以确保温控环节万无一失。
与此同时，农场还实施了智慧鸡蛋全链条追溯模式。“鸡蛋出厂时，我们都会赋码，顾客只要扫描盒子上的二维码，就能溯源到产蛋的母鸡、使用的饲料、下蛋的时间等情况。”梅彭春说，农场内的监控设备也会定时切换养鸡场监控画面，方便消费者即时查看蛋鸡生活状况，“每一个鸡蛋全链条绿色透明，这也是我们与市场建立信任的根基。”
打造丽水最大的“蛋业王国”
在智能化农场，养鸡变得简单。但这简单的背后，是不断更新的技术在支撑。
“在传统的蛋鸡场，一个人满负荷工作，也只能养三四千只鸡。现在不仅工人数量减半，有了自动化流水线的加持，鸡蛋质量也更稳定、安全。”梅彭春说，这些鸡蛋，每公斤批发价比市售鸡蛋高出0.6元，“这是综合了各种养殖要素之下最直观的经济效益。”
最近，梅振淼、梅彭春等人一直忙着讨论农场的二期设计方案。
“有了一期的养殖经验，我们打算进一步扩大规模，同时优化整个养殖场的智能化流程。”据梅振淼介绍，二期将在原有的一期鸡舍旁再扩建一座2层鸡舍，增加2个品种的蛋鸡，同时配套年产2500方有机肥的生产车间，“预计今年7月就能建成投产，蛋鸡总量将达到14万只，年产蛋3000万枚，年产值超过2000万元。”
扩建的决定源于市场互动。“以现有的日产蛋量，难以满足有长期供货需求的供应商，但如果发货给相对量小的零散供应商，又容易导致鸡蛋积压。”梅彭春说，以今年春节销售旺季为例，就连景宁县城的门店都供不应求，所以扩大产量是迫在眉睫的事。
农场进一步扩大规模后，智能化设备也将升级，养殖“青年鸡”成为新任务。“目前的技术和设备都还没到位，所以我们只能把鸡苗送到代养机构，60天后养成了‘青年鸡’再运回农场。二期扩产后，我们也具备了养殖‘青年鸡’的能力，这样一来，蛋鸡的品质更可控，产蛋效率还能进一步提升。”梅彭春告诉记者，二期建设将升级饲料制作流程，实现全自动化配料操作，配备智能机器人开展日常巡查，同时打造独立的集蛋车间，“届时3个鸡舍都实现全过程智能化养殖，单个鸡舍的日常管理只需要一名工作人员就能完成。”
在二期鸡舍的运转过程中，鸡蛋从鸡舍到消费者餐桌的旅程，将处处体现科技力量。“每天都有智能机器人对蛋鸡进行体检，从自动化系统收集的瑕疵蛋，也能被及时监测到。”梅彭春说，从蛋鸡产下一个鸡蛋开始，整套集蛋、加工、包装的流程最快可以在30分钟内完成，无论是规模还是产量，都将成为“丽水之最”。
而在梅振淼看来，尽管“上了这么多高科技”，但养鸡卖蛋本质上还是一件相对简单、可预测的事，它不像做互联网，也不玩概念，一旦跟不上潮流就会被淘汰，“鸡蛋这东西，人们一代一代都爱吃，只要不在品质上玩花样，稳扎稳打往前走，总能做出口碑、打响品牌。在咱们这好山好水里投身农业，就是有这种踏实的感觉。”
源新闻·丽水日报 记者 沈隽 徐丽雅