丽水年味 | “新云和人”的多彩侗年
编者按：
春节，是我国最重要的传统佳节，凝聚着华夏儿女浓烈的情感，承载着人们对美好生活的无限向往。因此，每到腊八前后，每家每户就会开始准备过年。年的味道，也渐渐弥漫。
而所谓“十里不同风，百里不同俗”，不仅南北方之间，年味各有特色，就算丽水九县（市、区），年味也有所不同。
近期，记者分赴我市各地，为读者奉上一种种别开生面的“我们家乡的年味”。
我叫杨再振，来自贵州省榕江县忠诚镇，是黔东南州驻丽水市云和县劳务联络工作站站长。我们侗族在云和有1400多人，有的在玩具厂务工，有的经过多年打拼当上了老板，也有不少侗族的姑娘嫁在云和，成为了云和媳妇。
过侗年是我们榕江县西北部侗族百姓的习俗，是侗族最隆重的传统节日，时间一般在农历11月21到23日。今年1月7日，在榕江和云和两地政府的关心支持下，我们这些“新云和人”在云和河上村一起过了个侗年。
载歌载舞共度侗年
凌晨4点，我们侗族的小伙就早早地起床了，将房前的院子打扫得干干净净，然后宰猪杀牛。
杀年猪、打糍粑、煮油茶、烤米酒……现场一派热火朝天。一头380斤的黑白猪，一头全食草的牛，由我们侗族的那云牛肉生态馆老板喂养在海拔近千米的崇头镇梅竹村。宰杀前半个月，我们会用上等的青草加中草药材喂牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，才能做出我们地道的“牛瘪”火锅，“牛瘪”火锅也叫牛粪火锅，是我们贵州的特色菜，也是我们待客的上品。
锅盖一掀，暖乎乎、黏稠稠的香气在院子里弥漫开来。
在不起眼的角落里，伴随着咕嘟的水汽声，氤氲水汽混合香味钻进鼻孔。
大厨们忙着挥动大勺，在油锅里翻动着。
一张张木桌摆上腌制的鱼、肉、鸭、酸菜、牛瘪、羊瘪、酸汤鱼、酸汤牛肉、凉拌牛血……配上自家酿的米酒，招待前来一起过侗年的苗族、水族、畲族以及汉族的客人。
我们侗族人无酸不欢，无酒不宴。看！侗家阿妹两人一对或十人一群，手捧酒杯，奉上了侗家人自己酿的米酒，“高山流水”式向客人敬酒，并边敬边唱劝酒歌，场面很是热闹欢快。高山流水式敬酒堪称我们贵州人最热情的敬酒礼仪，四五人或是一二十人分列在贵宾的两边，从中间由低到高依次架起酒壶，如高山流水般向中间贵客的酒碗中斟酒。
一碗碗甘醇香甜的糯米酒，一曲曲不同的酒歌，一阵阵浑厚有力的芦笙声，醉了多少异乡人。
传统“拦门酒”仪式
这天，我们侗族的姑娘天没亮就起来梳妆打扮了，她们穿上最隆重的新衣，高高兴兴地迎接侗年。
来自榕江县乐里镇的杨琼艳花了一个多小时的时间盘头发，戴头饰，化妆。她说，“这还是简单的装扮，在老家的时候常常要连夜排长队请人盘发，如果头发不够长，还需要用假发替代。盘好发就一整夜坐着等天亮，舍不得躺下睡觉，生怕把头发弄乱了。”
姑娘们身上穿的是侗族的传统服饰，戴满各种银器，配上腰带、头饰、项圈等，从头到脚的装饰足足有20多斤，服饰图案精美、色彩斑斓，都是侗族绣娘们一针一线手工缝制的。这里还藏着一门古老的手艺——侗绣，在侗乡世代传承。
乐里镇姑娘林长梦从小跟着母亲学习刺绣，8岁就会自己做衣服。2005年来到云和务工，2007年认识了云和赤石的小伙子，当年就结婚了。十几年过去，如今林长梦已是两个孩子的妈妈，从她身上穿的衣服，我们能感受到绣花的精致。为了参加这次的侗年，林长梦专门给自己做了一件衣服，花了一年多时间才完工，花纹里绣了龙头，小鸟、蝴蝶，各种各样的花。大自然的花鸟鱼虫是她灵感的来源，有的图案她不需要画草稿，只靠在脑海中想象就能剪出，再将图案粘在布料上绣出来。用亮丽的绣线代替普通的棉纱线，绣出的图案色彩就显得更鲜艳了。
侗族的人们依然保留着本民族原始纺纱织布、缝衣、缝腰带的习俗。“侗绣是我们祖辈传下来的技艺，是民族的艺术瑰宝，我们一代代人都守护着它。”绣的时候需要两个针来绣，有时候三天才能绣好一朵花。老人们常说，姑娘家如果绣不好就嫁不出去了。侗布则是用蓝靛草将水挤出来后，再把白布染进去，经过多道工序的扎染后晾干、捶布……一件衣服做下来时间非常长。
侗族的民族服饰颜色分为蓝、白、黑、彩，春天秋天穿蓝色衣服，夏天穿白色衣服，冬天穿黑色厚衣服，节日盛装为彩色衣服。这些衣服都是姑娘自己一针一线的心血，自己画自己绣，每一块花领和袖口都是姑娘自己的想象，以花鸟鱼蝴蝶凤凰为主题的刺绣内容加上生活的感想贯穿于整件衣服，千人千样，是真正的定制与孤品。一件衣服贵则一两万元，便宜的也要两三千元，被誉为“穿在身上的历史”。
苗族姑娘对唱山歌
侗家的年，是从歌声中流淌出来的。
侗族大歌是我们侗年的重头戏。日出而作、日落而息的侗族人过着“饭养身、歌养心”的悠然生活。我们把爱情融入歌声中，把欢乐展现在节日里，并以此庆祝太平盛世和美好生活。
我们侗族人爱唱歌，从古至今在生活中处处用歌、时时唱歌,以歌叙事、以歌会友、以歌传情。桌宴一摆起，敬酒歌就在这里唱起。
1月7日临近中午，宾客陆续来到河上村。
大家首先要过“栏门对歌”这一关。
这时，我们的侗族姑娘们已经在门口支起两根竹子，挂上红鸡蛋，进来的人们需要和姑娘对唱拦路歌。主队用歌提问，客队用歌回答，如答错，客人就喝拦路酒，表示敬意；如答对了，主队就迎贵客入门。喝一杯自家酿的米酒，吃一口白煮肉才可以入席。
酒足饭饱后，人们身着盛装围成了大大的圆圈，踩歌堂、吹芦笙、唱侗族琵琶歌……
听，“过咯咯……”侗族的芦笙乐曲响起来了。舞蹈气氛热烈而欢快。
长杆的芦笙、短杆的芦笙、大号、小炮……不同的人选择适合自己的芦笙，有轻有重，这个可不是那么容易拿着的，不但要吹而且还要跳舞。《芦笙踩堂舞》就是我们侗族的传统民间舞蹈。
在歌堂里，我们的侗族姑娘唱起了赞美歌，还有尊老爱幼，赞颂美好生活的歌，清新动听，耐人寻味。当唱到缠绵动听的情歌时，全场欢声雷动。
在这里，你听到的侗族大歌被外界誉为“清泉般闪光的音乐，掠过古梦边缘的旋律”的多声部。
到了晚上，我们在火盆里生起火。用木杆搭成支架，依次堆垒成垛，祈福来年五谷丰登、风调雨顺，身着侗族盛装的姑娘、小伙子一起手拉着手围绕篝火载歌载舞。
直到深夜11点半，大伙才依依不舍地散去，侗年的余味还在心头萦绕，期待着来年再相聚。