小雪场，何以玩出大欢乐

组团滑雪、晒滑雪照，这项曾经属于小众的娱乐项目正在丽水成为潮流。

　　尽管南方城市很少降雪，但也正因为稀缺，人们对雪尤其爱得深沉。广阔的市场空间，吸引了资本的目光，冰雪产业随之崛起。其中，滑雪场作为重要一环，成为“兵家必争之地”。

　　然而，旺盛消费需求的背后，隐藏着“没有条件创造条件也要滑雪”所引发的难点和痛点。面对机遇与挑战，如何实现从“一时爆红”到“持续长红”，成为从业者共同面对的课题。

　　趁着元旦假日，家住丽水市区的刘杰起了个大早，驱车30多公里，带着家人前往位于青田县高市乡的奇想探索乐园室内滑雪场。

　　“冰雪对南方人的诱惑力实在太大了！”换上装备，拿起雪板，推开手动旋转门，温度骤降至零下3摄氏度，突然出现在眼前的冰雪世界，给刘杰留下了深刻的记忆。

　　笨重的滑雪鞋加上滑雪板、雪杖，整套装备至少5公斤，作为滑雪新手，刘杰坦言“在雪场上站稳都很不容易”。没过几秒，他就迎来了自己的滑雪首摔。放眼望去，雪场里有不少频繁摔倒的“难兄难弟”，尽管摔倒姿势各不同、重新站起来非常艰难，但所有人的脸上，都洋溢着灿烂的笑容。

　　冬天去滑雪，在丽水早已不是新鲜事。

　　2015年，随着北京成功申办2022年冬奥会，冰雪运动的热潮席卷大江南北，于是，温州人郑舟超在高市乡建起了一个专业的室内滑雪场。“一开业就受到了丽水和周边区域游客的喜爱。这两年，在北京冬奥会的带动下，这项冰雪运动已渐成风尚。”滑雪场运营负责人胡俊飞告诉记者，在冰雪资源匮乏的南方城市，人们为了体验冰雪乐趣，总是争相前来打卡。

　　眼下，随着“冰雪热”席卷全国，滑雪场也迎来了客流高峰。这座滑雪场的面积超过6000平方米，一次可容纳500多位游客，目前工作日的客流量稳定在100人次左右，周末、节假日达到500人次成为常态，与去年同期相比，营业额增加了近50%。

　　如果说室内滑雪场满足了游客四季滑雪的需求，那么户外滑雪场则更容易找到冬日滑雪的“速度与激情”。

　　在海拔1200米的遂昌县高坪乡山峰之巅，同样由郑舟超投资的北斗崖滑雪场坐落于此。丹霞地貌的北斗崖景区群峰峥嵘，怪石林立，常年云雾缭绕，冬季常有冰雪。这里的滑雪坡度平均7度，雪道占地10000平方米，滑雪道长逾400米，还有200米长的雪圈滑道，独特的自然条件造就了北斗崖滑雪场绝佳的滑雪地域，丽水乃至周边地区的游客不必去北方，就能在“家门口”滑雪。

　　佩戴上炫酷的装备，双手持雪杖下滑，迎着一望无际的天空和绵延的群山，风从四面八方吹来……对于遂昌的滑雪发烧友谢勋来说，这就是滑雪的乐趣所在。自2018年起接触滑雪，他就爱上了这项运动：先玩双板，再尝试难度更高的单板；先在南方的小雪场滑，再去东北、新疆挑战大雪场。谢勋说，滑雪会上瘾，这几年，他在滑雪上花费了不下10万元，但他觉得很值，“激情与快乐无价！”

　　目前，尽管北斗崖滑雪场开业没多久，但已吸引着本地乃至周边地区的游客纷至沓来，元旦假期最热闹的一天，日接待游客量超过了1000人次。

　　傍晚，北斗崖滑雪场的游客逐渐散去，而造雪师杨宇的工作才刚刚开始。

　　打开水泵的阀门，待水蓄满管道后按下造雪机的开关。机器转动起来，一阵轰隆隆的声响过后，“哗”地一下，从空中落下绵密的大雪。

　　这是杨宇最熟悉不过的场景，也是他整个滑雪季的日常工作。

　　人工造雪是利用雪花降落的原理，将水和空气混合，并在适宜的条件下制造出雪花。首先，将水注入造雪机的一个专用喷嘴或喷枪接触到高压空气，高压空气将水流分割成微小的粒子，喷入寒冷的外部空气中。在落到地面之前，这些小水滴会凝固成冰晶，也就是人们看到的雪花。

　　来自黑龙江的杨宇从事造雪行业已经10多年，今年是他在北斗崖滑雪场度过的第三个滑雪季。

　　即便有机器，造雪也是考验造雪师经验与水平的技术活。“气温必须低于零下2摄氏度，空气湿度必须低于70%，水温必须低于5摄氏度。要造雪，这三个条件缺一不可。”据杨宇介绍，室外滑雪场气温不可控，加上南方气温偏高、湿度偏大，增加了造雪难度，因此，只要条件具备，就得立即与天气赛跑，“尽可能造出更多的雪”。

　　而这些细节，也融入了南方滑雪场的运营成本。郑舟超说，对于处于低海拔的室内雪场，除了巨额的建设成本，运营成本大多来自一天24小时不间断的电费。

　　尽管投资因此翻了倍，但郑舟超依旧在丽水找到了“地利”优势以对冲前期的成本劣势。一方面，气候环境是滑雪场选址的一个重要因素，“山区小气候”决定了雪期的长短。在南方城市，造雪地区的夜间连续温度需要低于零下3摄氏度，这意味着在冬季平均气温高于0摄氏度的地区，海拔至少要超过1000米才能维持人造雪景。从这个角度看，丽水“九山半水半分田”的地形条件为建设户外滑雪场提供了天然优势。

　　此外，地形地貌是滑雪场开发的先决条件，山形、走势、海拔、高差都是影响雪道开发的重要因素，直接决定着滑雪场建设的规模及等级。郑舟超说，山的坡度也对建设滑雪场有很大影响，理论上滑雪场需要建在10-15度的山坡之上，这个坡度可以打造中级滑雪道，而山脚坡缓地带可以作为初级滑雪道。而建设雪道则需要平整的地面，表层不存在塌陷，没有过多碎石以及岩石，这样的山体在丽水并不稀缺，为发展滑雪产业奠定了基础。

　　作为省冰雪运动协会会长，郑舟超坦言冰雪项目“占地大、选址难、周期长”，南方冰雪产业实现可持续发展仍存在不确定性，“做大做强需要更多耐心、恒心和信心。”

　　滑雪这个小众运动在冬奥的助推下，成为超三亿人参与的“火热”运动。但如何将“爆款”变“长红”呢？

　　在胡俊飞看来，目前南方滑雪市场还存在不少问题，比如大多数玩家都是“体验式”滑雪，到雪场以旅游、打卡为主，黏性并不强。与此同时，由于缺少足够的专业人才，后续服务也很难跟进。“滑雪属于高危运动，但国内滑雪教练鱼龙混杂，水平参差不齐，导致滑雪安全事故时有发生，也让不少滑雪新手闻之生畏。”

　　那滑雪热会不会随着赛事结束而消退？对此，胡俊飞并不担心，他认为，热闹的冰雪运动中，最大的变量是“后冬奥会时代”的市场热度。“过去，滑雪在日本也很冷门，是世界极限运动会到了日本，带动了日本的全国滑雪潮。现在，日本人对滑雪这项运动还是很热爱，而且不断推出新的滑雪技术，滑雪运动也普及到了小学。”胡俊飞相信，在中国，滑雪运动也会越来越大众化。

　　在日趋激烈的竞争中，为了将滑雪产业链做大做强，郑舟超也做出了很多新尝试。

　　除了传统冰雪项目外，青田滑雪场因地制宜，积极开发滑雪场周围的新产品和一站式服务，研学、滑草、玻璃滑道、户外烧烤、高空拓展等新玩法，不仅点燃了游客的热情，也给丽水旅游行业增添了更多活力。

　　“其中，要抓好青少年滑雪队、校园研学等群体，让室内滑雪场也能百花齐放。”胡俊飞说，这是基于此前与高市乡学校合作的经验。

　　2019年，滑雪场与高市乡学校组建了浙江省第一支中小学生滑雪队，并由专业教练对学生们进行培训。每周三，这支滑雪队都会准时来滑雪场，开始一周一次的滑雪训练，尽享大山里的滑雪乐趣。接下来，滑雪场将着重打造滑雪培训，推出一套包含5—6节课的滑雪课程，从基本的滑雪要领动作，到滑雪技巧升级，供客群按需选择。

　　作为冰雪旅游的核心项目之一，滑雪在拉动产业链发展中也持续展现潜力。因为滑雪场的开业，原本冬天是旅游淡季的高坪成了打卡胜地，随着缆车、温泉等配套设施与项目的完善，来自全国各地的游客纷至沓来。

　　尽管受自然条件限制，北斗崖的滑雪场更适合初学者和“尝鲜者”，但像谢勋这样有一定专业水平的发烧友，每年仍会带着朋友多次来体验，对他而言，“冰雪项目，让丽水的冬季变得魅力十足，更具吸引力”。

　　原标题：小雪场里的大生意

　　源新闻·丽水日报 记者 刘淑芳 朱敏 通讯员 叶上静