曾100元一斤，现在终于大降价！丽水人爱吃

　　丽水入冬

　　吃冬笋的最好时节来了

　　冬笋的品质和口感

　　有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉

　　无论是烹炒还是熬汤

　　都十分受欢迎

　　近期冬笋大降价！

　　肉质鲜嫩的冬笋大降价

　　带壳冬笋只要8.5元一斤

　　12月19日上午，记者来到丽水市区府前农贸市场，发现不少摊位正在售卖冬笋。多位摊主介绍，新鲜上市的冬笋基本上产自省内，由于今年各产区雨水充足，冬笋产量大，所以价格比往年便宜，带壳冬笋8.5元一斤，剥好的冬笋肉20元一斤。

　　其中一位摊主陈女士表示，这两天冬笋的销量不错。“最近冬笋价格跌了，买的人也多了，冬笋比较'百搭'，买回去熬汤吃、涮火锅的人都不少。要买还得赶早，晚了就卖完了。“

　　正在菜市场买菜的李女士细心地挑着冬笋，她告诉记者：“家里人都十分喜欢吃冬笋，之前冬笋都要30、40元一斤，一斤冬笋剥完都没有几两肉，去壳的更贵，还要100元一斤，现在价格下来了就多买一些。”

冬笋要如何挑选及保存？

　　人间至味是笋鲜，那么，如何挑选到好吃的冬笋呢？摊主支招说，笋像黄牛角，外面呈土黄色，挑那种根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这就说明笋比较新鲜。

　　怎么保存冬笋也是市民关心的话题，其实冬笋带壳保存比较方便，根部留着泥就更好了，放在阴凉的地方至少能保存7—10天。

　　另外，除了正季销售的冬笋，最近，反季节栽培的春笋（早出笋）也正在陆续上市。

最后

友情提醒大家：

冬笋属于凉性食物

纤维也很粗

过多食用可能会引发

脾胃虚寒的现象

脾胃虚弱者不宜多吃哦