“省字号” 夜市是这样炼成的
暮光消逝，夜色焕然，城市的另一面开始苏醒——在庆元，流光溢彩的灯火汇聚起烟火味十足的夜生活，串联着夜食、夜游、夜购、夜娱等消费新业态。
以服务业为主体的城市经济，在“第二时空”进一步延伸，成为彰显城市活力与特色的有效载体。
作为“浙江省夜间经济特色城市”，庆元的夜间消费占全天营收近七成。在夜经济的赛道上，庆元从地域特色出发、从文化营造入手，将三处夜市消费市场布局在县城城东、城中、城西三大区域，串联起整个县城的夜间消费圈，同时启动大济文化村项目建设，为夜游项目的消费场景营造赋予更多空间……
“出台扶持政策”“优化营商环境”这些大词，最终在自然流动的人群、美食的香味、创意的融合、文化的交互间，重塑一座城市的气质，并犹如奔涌的血液，输送着城乡大地上鲜活的生气。
华灯起
感受一座城市活力与魅力的方式有很多，夜市是其中最直观、最接地气的一种。
对于大多数庆元人来说，“日出而作日落而息”的生活已非常遥远，约上三五好友来一场Night walk才是常态，一扎啤酒、几串烧烤就是夜生活最惬意的打开方式。
立冬过后，天气渐冷，但夜幕降临后的庆元城东烧烤城却逐渐火热。道路两旁，各式各样的摊位摆得满满当当，烧烤架上，一串串鲜肉在炭火的炙烤下滋滋作响，浓郁的肉香迅速弥漫，一旁的食客或大快朵颐，或举杯同饮，你一言我一语的欢笑中，让原本只有寒风的夜晚变得既热闹又温馨。
蓬勃发展的服务业，不仅强力带动了消费，更成为吸纳就业的有效渠道。
每天17时起，城东烧烤城的各个摊位前就已经排起了长队，在水吉瘦肉丸摊位前，吴平妹夫妻俩忙得不亦乐乎，烧水、刮肉丸、打包、结账……今年是吴平妹自主创业的第20年，从最初的流动售卖，到如今入驻城东烧烤城，这碗瘦肉丸在许多庆元人的记忆里，承载的是浓浓的乡愁，无数在外拼搏的年轻人、求学的读书郎，回到小城之后都会迫不及待地赶来吃一碗。
“瘦肉丸是单一品种的小买卖，开实体店的成本太高了，所以我们决定守着小摊，生意也越来越好。”采访中，吴平妹还分享了对夜市摆摊的看法，“创业虽然辛苦，但只要肯干，一定会在日积月累中创造更好的生活。”
在夜市里，像吴平妹一样出来摆摊的创业者还有很多，他们参与夜经济不仅为谋生，更怀着对美食的热爱、对家乡的情怀，以及想结交更多志同道合的朋友。
吴雨婷在夜市经营着一家名为“塔布”的寿司摊位。今年4月，她抱着试试看的心态与丈夫加入了返乡青年创业大军。每天早上6点出摊，晚上11点收摊，渐渐地，她也积累出不少创业经验。“要不断开发结合地域特色、符合本地人口味的的食品，才能让客人产生新鲜感、留下记忆点。”吴雨婷的摊食如三明治、烤梨、经本土化改造的寿司等，食材均取自庆元本地，以寿司为例，萝卜产自松源街道、黄瓜则从屏都街道八都新村蔬菜基地采购，“‘塔布’在庆元方言中是‘太婆’的意思，在特定语境中，它是对乐于助人的小姑娘的褒奖。我从中得到灵感，希望能带动更多人一起创业增收。”
在吴雨婷的影响下，不少身边人也纷纷加入夜市大军，实现自己创业梦想：“我们都是‘累并快乐着’，因为工作时间自由、内容符合兴趣导向，没有过多精神内耗，别看摊位小、不起眼，只要用心经营，一样能做出生活的大文章。”
烟火旺
夜市接地气、聚人气，为城市留客，同时也推动城市商业形态发展，对城市管理提出了新要求。
过去，庆元部分烧烤、水果等流动摊点聚集在祥云路等街道，长期占道经营不仅给市民出行带来了不便，由此产生的油烟和噪音还影响了城市环境和形象。为改变这一状况，2016年，庆元投入近200万元，在城东大桥北岸地块建造了占地约2000平方米的城东烧烤城，内设113个摊位，统一布置了帐篷，建起了公厕等公共设施。
对于投身地摊经济的创业者来说，最困扰的问题是缺少固定场地，也正因如此，新开市的城东烧烤城迅速成为庆元人气最旺的活动区之一。吴平妹曾经在祥云路摆摊经营，后来成为城东烧烤城首批入驻的摊主之一，“烧烤场内水电设施齐全，就餐环境和卫生条件比以前好多了。有这样一个固定点位出摊，我觉得很安心，喜欢瘦肉丸的客人也更容易找到我们。”
今年3月，庆元城东烧烤城启动改造升级，面积从原来的2000多平方米扩建到4000平方米，简易大棚也被更加稳固、结实的钢架结构房取代，原有的一层店面改造成两层，开放二楼露台就餐位，为市民提供更愉悦的消费体验。
城东烧烤城的开启，为创业者留足了发展空间，这体现的是管理部门的智慧和城市的包容性。去年，庆元在全县增设五都桥头、庆元早市、市民广场夜市、黄田镇疏导点等重点区域疏导场所8处，新增便民摊位220个，一番“绣花”功夫下，庆元夜市旧貌换新颜，也催旺了城市“烟火气”。
夜市焕新，建好还要管好。记者了解到，为呵护夜间经济“微细胞”，庆元县综合行政执法局统筹推进“摊助富”场景应用落地落细，各疏导点位设置“摊助富”场景二维码，通过浙里办平台，摊主可实现摊位预约、场所查询等“线上一键办”操作，消费者也可以通过这一应用场景监督摊位商户。同时，设置积分管理制度，长期规范经营的高分商户可以申请专属意外保险和专项信贷资金，提高摊贩们规范经营自觉性。
不仅如此，当地还相继出台了《庆元县加快推进夜间经济发展、促进消费升级的实施方案》《庆元县人民政府关于进一步加快发展服务业实施意见》等，支持商超、住宿、餐饮业促消费，鼓励特色街区、综合体等载体开设深夜营业专区，积极招引24小时便利店、“深夜食堂”等夜经济项目，构建夜间经济发展多方联动格局。
如今在庆元，以城东烧烤城、五都菇香金街夜市、市民广场步行街三大夜市为主的消费场景特色鲜明，涵盖了吃、穿、游、娱、购的全领域消费体验。奔走的生计，充实的生活，丰富了夜间的娱乐和消遣，带动了庆元的生机与繁荣。
今年1月，省商务厅等7部门确定6个城市为“浙江省夜间经济特色城市”，庆元成为全市唯一上榜县。
新“夜”态
蓬勃发展的夜经济，如今正发展成为融合餐饮、购物、娱乐、文旅等业态的新型混合消费业态，夜间经济的定位也越来越年轻，玩法越来越“潮”。
在摆摊经营时，许多摊主也尝试着用年轻人喜欢的方式进行营销，通过社交媒体将线上流量导入线下，线上获客、线下获利。吴雨婷就是其中之一，她的抖音账号已有近1万粉丝，平时会经常发布自己制作美食和摆摊的过程，以贴近生活的叙事方式吸引潜在客户，扩大自己摊位的知名度。
年轻人的加入为夜经济带来了新意，摊主与顾客的面孔越来越年轻，路边摊不再是“脏乱差”的代名词，也可以既潮又酷，充满精致文艺范儿。
在市民广场步行街夜市，道路一旁的商铺，与另一侧小而美的各类小百货、儿童娱乐设施交相辉映，音乐喷泉、露天舞台等在旁衬托，形成涵盖吃喝玩乐于一体的夜间网红打卡点；在城东烧烤城，不仅有滋滋冒油的烤肉串，还有海鲜、烤苕皮、黄粿等美食；走在县城街头，路旁的车位上，后备箱集市大放异彩，有街头牛排、暴打柠檬、泰式奶茶、日咖夜酒、烤肉茶摊等……“新生代”“老字号”的和谐共生，既满足了庆元人家门口的味蕾享受，又吸引着各地年轻人慕名而来，营造着近悦远来的旺盛人气。
“烟火气”之外，文化味才是让夜经济永葆活力的“软实力”。大济古村位于庆元县城东南2.5公里处，这里不仅是一处古文化博物馆，也是一处夜游胜地。为了丰富夜间经济消费场景，庆元对慎修学堂、古韵诗画摄影基地、文化驿站等进行提升改造，采用与传统建筑风格相融合的灯光设计和亮化方式，从而突出历史文化的独特魅力，营造出赏心悦目的视觉效果。
有了丰富场景作为“硬件”，在拉动消费这一赛道上，庆元以具有互动性、参与感的体验项目作“软件”，实现“追热点”“造卖点”。今年“五一”期间，庆元在大济村举办了“宋韵大济民俗文化节”，汉服走秀之明制迎亲、扎染体验、宋韵点茶果子制作体验古村音乐会、宝藏乡村网红打卡直播等活动，让游客从踏入大济的那一刻起，就能“穿越剧情”感受宋“潮”文化。
据庆元县经商局相关负责人介绍，近年来，庆元夜经济发展迅速，从以往餐饮等传统模式，到现在注重体验式、娱乐式、互动式的各种夜间消费，不断创新，探索出更多可能，“扶持服务业发展的优惠政策密集出台，实际已经给服务业的流向建立了通途，‘无形之手’的创意发挥空间，会越来越大。”