头茬上市！懂吃的丽水人才不会错过

发布时间：2023-11-03 08:21

　　“头茬香菇有两个明显的特征，品相是一季香菇中最差的，菌杆占比较多，但口感却非常不错。”近日，在庆元举水乡月山村村民吴进地的菇棚里，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵香菇争相盛开，整个菇棚里弥漫着香菇独特的香味。

　　吴进地乐呵呵地说，今年他做了一万多棒香菇，今年菌种发菌非常好，品相好的香菇要卖到50多元一斤。今年香菇长势非常旺盛，一个人忙不过来，还请了六七个工人来帮忙采摘和分拣。

　　寒露节气过后，气温迅速下降，为今年香菇生产提供了有利条件。连日来，庆元县荷地、百山祖、岭头、举水等高海拔乡镇的头茬香菇长势喜人，菇民们忙着采摘香菇。

　　据了解，当前，庆元县菇农种植香菇品种繁多，目前上市的数量还相对较少。受气温影响，高海拔地区的头茬香菇往往比低海拔地区提前一周左右时间出菇，所以现在大家吃到鲜菇大多都是庆元东部乡镇的高山香菇。

　　在庆元，元旦前后将达到香菇出产的高峰期。

　　除了好吃，说起庆元香菇，庆元人可谓是满满的骄傲。

　　庆元是人工栽培香菇的发源地，“庆元香菇”品牌价值达到了49.26亿元，并拥有多项科研成果，在食用菌领域一直处于主导地位。据县食用菌产业中心统计，今年全县食用菌种植量约1.28亿袋，预估产值6亿元。

　　今年的头茬香菇你吃了吗？

　　来源：掌上庆元