产值千万！丽水这个村的咸菜缸里腌出“致富经”

　　景宁东坑镇白鹤村家家户户都有制咸菜、品咸菜的传统。近年来，这道不起眼的小小咸菜，从村民的家常食品摇身一变成了游客的新宠，也成为了村集体增收和村民致富的“香饽饽”，一起来看。

在东坑镇白鹤村咸菜工坊一角，倪向明正通过网络直播，向各地网友展示白鹤咸菜。

　　倪向明是“倪老腌”辣椒酱创始人，他为什么会出现在白鹤村，还吆喝起白鹤咸菜呢？原来，去年“倪老腌”与东坑镇达成合作意向，成立本地运营团队负责咸菜工坊的日常运营及管理，并建立共富机制，与村集体及群众开展深度合作。

　　景宁东坑镇白鹤村咸菜工坊负责人 倪向明：我们通过收购农户的原材料或者半成品，解决了当地村民的就业，带动村民共富，走上致富之路。

　　前段时间，东坑镇咸菜工坊顺利通过SC认证，意味着咸菜生产达到国家卫生标准，进一步提高了咸菜食品安全和产品质量。

　　景宁东坑镇白鹤村咸菜工坊负责人 倪向明：白鹤咸菜原来是用传统的工艺来做，防腐的唯一手段就是加盐。我们通过这个sc的标准食材来带动和影响附近村民,把卫生提一个台阶。

　　如今，咸菜工坊推动了白鹤咸菜实现从作坊式生产到现代化加工，从小众伴手礼到大众化商品，从农村餐桌到都市商超的跨越。

　　今年，东坑镇还通过对市场研究分析、咸菜顶层策略定位、品牌形象创意、品牌传播规划、产品线制定及产品包装设计、咸菜产品改良及研发，进一步推动白鹤咸菜产业提档升级。预计可年产咸菜30余万罐，按目前每罐40元估算，产值可达1200万元以上，年利润300万元以上，每年为村集体经济产生20余万元的收益。

　　景宁东坑镇党委委员、宣传委员 夏文强：我们将继续探索将生态优势转化为经济社会发展优势，努力提升咸菜产业的市场和文化价值，把东坑咸菜打造成村集体经济新增长点、把小产业做大做强，真正将“小咸菜”转化为“大经济”，助力更多的农户能够增收致富。