遂昌这“平平无奇”的小糕点，一年利润30多万元，你吃过吗……
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都说遂昌焦滩有三宝
鱼头、鸡蛋皮和梅菜扣肉
但还有一道“平平无奇”的小糕点
一年能为这个常住人口1600余人的乡镇
带来30多万元的利润
每年过了农历七月半
田里的稻谷就丰收了
由一年最早的一批稻谷做出来的千层糕
也叫“早米糕”
在遂昌县焦滩乡
几乎家家户户都会做千层糕
而其中的销售主力
是这个因鱼香闻名的“鱼头村”
在焦石娄村十余家鱼头店卖出的千层糕
能占整个焦滩乡千层糕销量的94%
焦滩姐妹鱼头馆大姐 江丽梅：这就是我们焦滩的特色小吃千层糕，也有人叫“早米糕”。这个季节是最好卖的时候，像我手中这一盒卖15块钱，每天百来盒都卖完的。
千层糕的原材料很简单
丝瓜叶
大米
红糖
打制好的米浆
经过层层蒸煮
丝瓜和红糖的清甜香味
能弥漫整个厨房
碧绿和橙黄的堆砌
叠出这晶莹透亮的千层糕
独山村村民 周香媛：一般我是七月半过后想吃就做的，丝瓜叶要适量，太少不够绿，太多又会苦。中间一层加些红糖，有颜色区别出多层，好看又好吃。每回做好后给亲戚邻居分享，香甜软糯，大家都很喜欢。
冷却后的千层糕风味最佳
浓郁的糯香中
带着一丝清香的甜意
在30+的天气里来上一口
满满都是儿时的味道
来源：遂昌新闻