赞！松阳“盐卤豆腐”非遗工坊入选第一批省级非遗工坊名单
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近日，浙江省文化和旅游厅公布了第一批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊名单，松阳“盐卤豆腐”非遗工坊上榜，成为松阳首家省级非遗工坊。截至目前，松阳共有非遗工坊14家，其中省级1家，市级4家。
“盐卤豆腐”省级非遗工坊是以县级非遗项目——盐卤豆腐制作技艺为主体的非遗工坊，主要以石仓工坊系列产品进行推广，泡豆腐为主导产业，盐卤豆腐制作研学为宣传推广方式进行传统手工艺的传承。同时也是发展大东坝区域特色产业，带动当地旅游和特色农产品经济发展，提升当地村级集体经济和提高农民组织化程度的产业发展项目，成为集特色农产品加工+传统工艺展示+研学实践教育+区域品牌窗口于一体的乡村共富示范基地。
据了解，该工坊目前已直接生产泡豆腐6万余斤，带动合作社成员（加工户）销售油豆腐10万余斤，吸纳就业200余人。实现销售额140万元，实现利润33万元，带动蔡宅村村集体实现收益分红15万元，产品附加值提升30%，周边合作社加工费增收30余万元。
接下来，松阳将继续秉持“共同富裕非遗先行”的理念，以非遗保护传承为核心，以非遗工坊建设为抓手，整合各方资源，助推文旅融合，释放发展动能，续写非遗助力共同富裕新篇章。