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走街串巷，闻香识味
CCTV-17《“声”动早餐》第二季
带着晨光里的各地早餐风味来啦！
在3月7日播出的节目中
《缙云早餐》用溢出屏幕的香气
勾起了众多人的食欲
外脆内软的缙云烧饼
爽滑鲜香的缙云爽面
热气腾腾的缙云敲肉羹…
当碳水炸弹的猛烈
碰撞上汤汤水水的柔情
会带来怎样的舌尖体验呢？
快跟着镜头
一起沉浸式“探店”吧~
缙云人都心照不宣，每次要向外地人介绍家乡，那绝对不能不提缙云烧饼。这道流传了650余年的传统美味，每一道食材和工序都大有讲究。发面、揉面、食材配比、炉温......都是经验的累积。
刚出炉的缙云烧饼通体发胖，金黄色的饼皮上还有糖油闪着光亮。趁着酱香的梅干菜和鲜香的猪肉正交织缠绵着，咬上一口，“咔滋”作响，满口留香~
📍缙云烧饼一均店：缙云县黄龙路301号（法院对面）
所谓“敲肉羹”，便是将新鲜的夹心猪肉沾以番薯粉（山粉），用擀面杖细细敲成薄片后，在调好汤汁的锅内汆熟并搅拌成羹，看似简单的流程却最是考验力道的拿捏。
菇的鲜、葱的香、肉的嫩、豆腐的醇......都将在这一份敲肉羹中交融在一起，迸发出多重鲜香，简直让人欲罢不能！
📍缙云烧饼一均店：缙云县黄龙路301号（法院对面）
传承了千年的土爽面，是无数缙云人从小吃到大的美味，通过最复杂的工序结合极简单的原材料制作而成，极大程度地还原了食物最本真的模样。
而爽面的浇头无疑就成了征服食客的关键，荷包蛋、鹌鹑蛋、青菜、香菇、胡萝卜、火腿肠......各种浇头可任意搭配，既不会掩盖麦香，又能体验多重口感的交融，吃过只想大喊三声：“爽，爽，爽！”
都说早餐最能体现一座城市的性情
缙云的早餐江湖
就如同缙云人的气质一样
看似低调却丰富多变
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